CE este in spatele mancarurilor MC Donald?
E adevarat ca nu te obliga nimeni sa mananci si se
aude asa printre oameni ca mancarea de la Mc nu
face bine deloc ( nu numai mancarea) dar asta este
alta mancare de “filet-o-fish”.
Ca lucrator al Mc ar trebui sa tii secret ceea ce
vezi acolo , sa nu iti pese de ceea ce vorbesc
superiorii tai , sa faci tot ce ti se spune desi
asta te defaimeaza intr-un mod sau altul si sa
zambesti chiar daca tie iti e rau sau ti-a murit
mama.Pt cei care citesc “taifasu” meu cu mine
insumi adica “carnatu’” asternut pe monitorul dvs in
clipele astea trebuie sa afle ce este de fapt
aceasta “franchise” ce se numeste pompos “Mc
Donald’s” .
Eu lucrez intr-un mc , nu conteaza care desi
credeti-ma ca 99% sunt la fel ( din punct de vedere
al lucratorilor) ca din punct de vedere al
tampeniilor pe care te lasa sa le ingurgitezi toate
sunt la fel. Din fericire (sau nu) am absolvit un
liceu care m-a invatat ce inseamna industria
alimentara si mancarea in spatele cifrelor sau
literelor ( E – uri , ciclamati , zaharuri , xantan
provenind din eu mai stiu ce animale moarte pe
campii ). Ca sa ajung la “miezul problemei” am sa
incep prin descrierea mancarii pe care o vad in
fiecare zi ( asta findca atunci cand intru in
congelator sau in frigider citesc pe eticheta ceea
ce contine acel produs).
Sincer carnea aceea care vi se pare gustoasa in
special in Big Mac este intr-adevar facuta din peste
100 de animale dar mai grav este ca e facuta din
resturi tocate de animale decedate.
Deci nu sacrificate sau carne de calitate
superioara ci carne vita sau mai bine zis “dejectii
alimentare”.EU am avut ocazia sa vad o carne din
aceea decongelata ..credeti-ma ca as fi preferat sa
vad un cadavru in descompunere decat sa mai vad
odata o carne cu zgarciuri si miros de descompunere
si culoare verde dupa numai 6 ore de stat la
temperatura camerei.
Totodata acea bucata de carne ( in stare buna )
ajunge in numai 33 de secunde (timpul de “prajire a
grilului” ) de la -18 / -23 grade C la +179 grade
celsius.Mustarul si Ketchup-ul sunt ok, credeti-ma
pe cuvant , ceapa fresh este in regula la fel si cea
rehidratata ( aceasta fiind rehidratata cu ajutorul
apei filtrate si totul in deplina curatenie [ in
restaurantul in care lucrez eu] )
Un alt factor daunator este salata ( si cea pe
care o cumparam dar si cea din sandwich-uri) findca
ea nu vine intotdeauna vidata sau din cauza
proastei manevrari nu este tot timpul sub vid, in
plus cea vidata are intotdeauna un gust specific “de
cauciuc”.
Cartofii prajiti vin din Austria ( pt
restaurantele din Romania ) , nu au nimic special
cand nu sunt prajiti , sunt cartofi de calitate
superioara insa si acestia sunt “maltratati”
printr-un proces de prajire de numai 3 min si 50 de
secunde in care ajung de la -23 grade C la +175 /
+182 grade celsius intr-un ulei care contine 10%
grasime animala , ulei vegetal , compusi chimici pt
grabirea prajirii ( nu dau numele si celelalte
ingrediente findca nu vreau sa fiu facut raspunzator
pt incercarile esuate ale unora de a manca cartofi
“a la’ Mc ” ….Carne de pui ( Mc Chicken / Patty
Chicken / Mc Nuggets / SCW [Spicy Chicken Wings] )
este (mi-e si scarba sa spun) de fapt “un fel de
carne ” findca este de fapt o carne presata la
temperaturi inalte din toata gaina inclusiv gheare
/ cap s.a.m.d in care se adauga enzime , saruri , E
-uri de care am auzit lucruri proaste (din nou va
rog sa ma intelegeti ca nu pot da numele acestora
findca nu vreau sa fiu facut raspunzator
pentru divulgarea unor compusi ce pot fi cumparati
de pe piata si folositi in retete proprii care ar
cauza disfunctii sau chiar moartea).
Carnea celebrului “Filet-O-Fish” este prajita
intr-un ulei special pentru ai anihila mirosul de
peste , ulei care ii afecteaza compozitia
organoleptica si nu numai , sincer nu va recomand sa
mancati asa ceva …Inghetata de la Mc este
intotdeauna “cea mai buna ” si restul …sincer fata
de ce am vazut afara aici laptele pentru inghetata
vine de la “La Dorna” (ma refer la laptele “SUNDAE
Mix ” pt inghetatele Mc Flurry si Mc Sundae).Pe
laptele care vine de la distribuitori nu scrie nici
un ingredient , practic nimik ..tot ce pot sa spun
este ce vine intradevar in conditii curate si la
temperatura optima. ( asta in restaurantul in care
lucrez eu ) .
Bauturile ..o alta buba a Mc Donald’s -ului vin
in niste tancuri ub forma de sirop (Cola / Fanta
/Sprite / Cola Light si Apple Juice) sirop care
este impins prin niste tuburi catre un aparat care
ii impregneaza Co2 printrn proces care sincer nu
este deloc igienic dat fiind faptul ca siropul
aluneca pe o tava racita cu freon apoi trece
printr-o “teava ” catre duza din fata
restaurantului, duza prin care mai trece o alta
“cura” cu apa rece si cu Co2 in care mc-ul va mai
pune si gheata.
Deci luati apa minerala cu gust de cola sau mai
stiu ce.Mai nou Lipton in Mc Donald’s este si “la
dozator” ( desigur ca nu mai este la sticla ca
si-ar face concurenta singur) si acesta vine intr-o
punga de 10 litri in care este un sirop fffff
concentrat care beneficiaza de acelasi “tratament”
ca si bauturile carbogazoase insa cu mai multa
apa.Sincer Lipton are gust de ceai Ekoland dar de
cea mai proasta calitate.
Sucul de portocale ( Juice) este de fapt o
combinatie de fulgi congetati de portocale cu apa
filtrata.Pe el scrie 16 grade Brix ( asta ar
insemna 67% pulpa din care 32% zaharuri nesaturate
si zaharuri naturale si restul apa) insa credetima
ca pe duza aia nu iese suc natural de portocale
nici in 200 de ani.Placintele de la Mc Donalad’s nu
stiu din ce sunt facute dar am auzit lucruri aiurea
despre ele ..insa aca nu stiu nimik sigur nu am ce
sa va spun.In cele din urma salatele de la mc ( ma
refer la cele din romania) sunt in regula ( cea la
Sallad Shaker ), cea de ton (Tuna Sallad) si cea
“greceasca” (Mediteranean Sallad) insa cea de pui (
Mc Chicken Sallad) nu v-o recomant dat fiind ca are
carnea aceea de “pui” de care am vb mai sus.
Din nou subliniez ca toate salatele au un gust
specific de cauciuc dat fiind faptul ca nu sunt 100%
naturale.Cam atata despre mancarea de la MC , daca
vine cineva cu adaugari la ceea ce am spus ii
multumesc , pt cei cu critici la adresa mea le spun
sa latre in alta parte ca nu am chef.
Ca incheiere vreau sa notez ca nu am vb despre
lucratori findca nu asat era subiectul insa
credeti-ma ca asta difera de la restaurant la
restaurant asa cum toti oamenii sunt diferiti insa e
adevarat ca e un stres enorm si bani foarte
putini.Un sfat prietenesc , mancati in alta parte
..am mancat la un restaurant ( in adevaratul sens al
cuvantului findca mc nu este restaurant ci
franciza) cu 150.000 (cat un meniu mare de la mc ) o
salata bulgareasca de iti lingi degetele + un 7 up
imbuteliat + 30 de mii bacsisul. “” mai gandeste-te
de doua ori inainte sa vii la mc te rog ( frumos) “”
