Chec simplu de casa
Este cel mai simplu si gustos chec pe care il fac de vreo 5 ani. Ingrediente simple si accesibile, structura pufoasa si foarte aromat. Sunt sigura ca dupa ce il incercati va fi preferatul tuturor membrilor familiei.
Cantitate: 2 buc (2 checuri medii)
Dificultate: usor
Timp de preparare: 30 min
Timp total de pregatire: 15 min
Ingrediente
Oua 3 buc
Zahar 1.5 pahare 250
Lapte batut/Iaurt/Chefir 1 pahar 250
Unt 200 g sau margarina
Bicarbonat de sodiu 1 lingurite stins cu otet sau suc de lamaie, sau 1 pliculet de praf de copt
Zahar pudra 1 buc
Esenta de vanilie 1 buc
Faina alba calitate superioara 2 pahare 250
Pasi de urmat pentru a reusi reteta de chec de casa
1
Pregatiti toate ingredientele pentru chec.
2
Intr-o cratita mica, la foc mic topiti untul sau margarina.
3
Intr-un bol mai mare bateti ouale cu zahar, sa se faca spuma.
4
Apoi adaugati laptele batut, amestecati bine. Adaugati untul topit, vanilia si bicarbonatul stins, ametecati bine.
In caz ca folositi praf de copt, il puneti in faina, amestecati si dupa aceasta le adaugati impreuna.
5
Adaugati faina, amestecati bine cu telul sa nu fie cocoloase. Aluatul trebuie sa fie ca o smantana mai groasa, daca mai este nevoie adaugati inca o jumatate de pahare 250ar de faina.
6
In 2 forme de chec puneti hartie de copt.
7
Distribuiti uniform aluatul in ambele forme.
8
Puneti tavile la cuptor la foc mediu, lasati sa se rumeneasca bine si le scoateti.
9
Lasati checul sa se racoreasca bine cateva ore, iar cat este cald il presarati cu zahar pudra/ciocolata…etc.
10
Daca il taiati cand este fierbinte, checul va fi mai cleios, asa ca aveti rabdare sa se raceasca. Sunt sigura ca aceasta va fi recompensata de gustul delicios a checului
Pofta Buna!
Cozonac simplu si rapid fara framantare – Cozonac neframantat
Aceasta reteta super rapida de cozonac se potriveste foarte bine cu ocazia sarbatorilor de Paste, de Craciun, de Anul Nou, dar avand in vedere usurinta cu care se face, o puteti face de fiecare data cand aveti pofta de ceva dulce.
Iata de ce aveti nevoie pentru cozonacul fara framantare:
Pentru compozitia de aluat:
4 oua
150 g de zahar
175 g unt
500 g de faina
25 g drojdie uscata granule
250 ml de lapte
2 plicuri de zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
un varf de cutit de sare
Pentru umplutura cozonacului:
250 g zahar
2 linguri cacao
150 g nuca
50 stafide sau rahat (optional)
Cum se prepara cozonacul neframantat:
Se se bat 2 albusuri spuma (2 se pun deoparte) se adauga cele 4 galbenusuri si putina sare.
Se dizolva zaharul in lapte si se adauga treptat peste ouale batute spuma, se adauga apoi si coaja rasa de lamaie, zaharul vanilat si faina care a fost amestecata inainte cu drojdia.
Se amesteca pana se integreaza totul si aluatul devine consistent.
Se taie untul in cubulete mici si se pune treptat in aluat, amestecand mereu.
Dupa ce s-a incorporat totul se lasa coca la loc cald sa creasca putin.
Trecem la pregatirea umpluturii….Cele 2 albusuri ramase se bat spuma si peste ele se adauga putina sare, zaharul, nuca macinata, cacaoa si stafidele.
Se intinde aluatul pe masa, se pune in mijloc umplutura, se ruleaza si se aseaza cozonacul intr-o forma unsa cu unt. Se lasa sa se odihneasca si sa creasca aproximativ ½ ora.
Se introduce la cuptor, foc potrivit, pentru coacere pentru aproximativ 30 minute. In acest timp nu este indicat a se deschide usa cuptorului pentru a nu lasa sa intre aer rece si a face cozonacul sa se scufunde.
Va doresc un cozonac pufos si gustos!
