Trucuri pentru a te hrăni sănătos
Carne preparată sănătos
Dacă eşti carnivor convins renunţă la carnea de porc şi înlocuieşte-o cu carnea de peşte sau de pui, mult mai bună şi mai sănătoasă. Prepară carnea în tigaie de teflon, fără ulei, sau la grătar cu mirodenii: cimbru, busuioc, oregano, ienibahar, sos de soia etc. Nici nu vei mai simţi nevoia sa pui sare dacă alegi condimentele potrivite. Multe gospodine au impresia că o friptură reuşită se prepară numai cu carne “împănată”. Friptura poate fi foarte gustoasă chiar dacă foloseşti carne slabă, degresată.
Pune carnea cu 2 – 3 ore înainte de gătire într-o marinată preparată astfel: un pahar de vin alb, 3 – 4 căţei de usturoi, 2 foi de dafin, sos de soia, o linguriţă de miere, 2 linguri de ulei, boabe de piper, cimbru, ienibahar, oregano. Nu adăuga untură sau mult ulei la copt. Un alt truc este să prepari maioneză înlocuind jumătate din cantitatea de ulei cu iaurt sau sana. Tînjeşti după sărmăluţe? Prepară-le cu carne cît mai slabă şi nu adaugă untură ori slănină afumată. Pentru savoare adaugă în compoziţia pentru sarmale l -2 linguriţe de smîntînă, un ou, un morcov, un gogoşar (ardei), cîteva ciuperci, 3 linguri de orez şi multe mirodenii.
Pauză de o zi
Dacă ai mîncat totuşi destul de multe alimente nu tocmai sănătoase este indicat ca o zi pe săptămînâ să mănînci numai fructe şi să bei sucuri naturale de fructe şi legume. Este o metodă de detoxifiere foarte bună, ce asigura si vitaminizarea organismului. Consumă legume si fructe crude cel puţin de doua ori pe zi, în tot cursul anului. Fructele se mănîncă întotdeauna înaintea celorlalte alimente pentru a asigura o digestie mai bună sau între mese. Este bine ca omul să consume alimente din ţara unde s-a născut. De exemplu noi, românii, am putea sa înlocuim lămîia cu cătina albă care este de 5 ori mai bogată în substanţe nutritive şi ar putea înlocui chiar şi gingsengul. Tot înainte de masă este recomandat să consumi salată de crudităţi pentru a asigura “patul de fibre”.
Apă plată cu lămîie
Pentru a-i asigura organismului tău doza normală de calciu, consumă lactate la micul dejun sau seara, în special brînză dulce dietetică, iaurt dietetic, sana, chefir sau lapte bătut. Şi pentru a nu distruge puţinele vitamine şi minerale pe care le-ai asimilat, nu bea băuturi răcoritoare acidulate, sintetice şi cu mult zahăr. Inlocuieşte-le cu sucuri naturale. De asemenea, elimină dulciurile concentrate şi înlocuieşte-le cu fructe. Dacă nevoia de a mînca dulciuri devine copleşitoare şi obsedantă, mănîncă foarte rar un pătrăţel de ciocolată sau o bucăţică dintr-o prăjitură, dar nu mai mult. Nu consuma zilnic stiksuri, chipsuri, biscuiţi şi napolitane. Pentru a ajuta corpul să elimine toxinele este bine să bei în fiecare seg|â şi în fiecare dimineaţă un pahar de apă plată cu lămîie (zeamă de la o lâmîie şi o linguriţă de miere.
În cazul în care nu ştiai, află ca procesul de digestie este unul din cei mai mari consumatori de energie, fie că ne place sau nu să recunoaştem acest lucru. După o masă copioasă apare o stare de somnolenţă, nivelul de energie scade, iar organismul se concentrează pe prelucrarea alimentelor şi uneori chiar pe anihilarea “toxinelor”. Cu cît alimentaţia este mai naturală, fără aditivi, cu atît energia consumată este mai mică. Avantajele unui stil de alimentaţie natural sînt nenumărate: sănătate, energie, echilibru fizic şi psihic, tinereţe, vitalitate, imunitate.
