Retete culinare romanesti si internationale, rapide usoare si gustoase.
turte traditionale ajunul craciunului
TURTĂ DIN FĂINĂ DE GRÂU 500 g făină * sare apă cât primeşte un aluat (de-i vârtos ori moale, puterea casei decide) • Făina se cerne, se frământă cu apă şi un pic de sare până nu se mai lipeşte de degete • Se rup bucăţi de aluat, se rotunjesc şi turtesc (desigur!) şi se pun pe vatră sau într-o tavă presărată cu făină, în cuptorul încins sau sub ţest- când li s-a întărit coaja sunt gata Paranteză de expediat …
COZONACII DE MODEL De Crăciun, ortodocşii şi toţi creştinii români se adună în jurul unor simboluri gustoase tradiţionale, între care şi cozonacii, fără de care sărbătoarea ar fi frustrată şi tristă. Nu afirmă nimeni, desigur, că în toată această bucurie, în feericul ritual al sărbătorilor creştine, cozonăcelul este de sorginte românească. Nici pe departe! Dar atâta timp cât Ajunul face să miroasă năucitor a cozonaci peste munţii Carpaţi, peste Dunăre şi Nistru, peste Tisa, trebuie s-o spunem, şi încă în …
