Sos special de vin pentru rasol

SOS DE VIN PENTRU PESTE RASOL

Ingrediente

50 g unt sau untdelemn,

30 g faina,

2 galbenusuri,

100 ml smintina,

200 ml vin alb sec,

1\2 l supa in care a fiert pestele.

              Mod de preparare

  •  Faina si untul sau untdelemnul se infierbinta intr-o cratita, un minut, la foc mic, se sting cu supa fierbinte,adaugata in 2-3 rinduri, amestecind bine pana se desfac cocoloasele si la urma se toarna vinul.
  • Se lasa sa fiarba 2-3 clocote ca sa se lege, apoi cratita se ia de pe foc. Galbenusurile se freaca cu smintina si facultativ se pune o lingurita cu mustar; totul se amesteca cu sosul fierbinte.
  • Pentru aroma se adauga marar, patrunjel, tarhon dupa gust.

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *