Reteta Mancare de mazare
Ingrediente:
1 kg mazare, 150- 200 ml suc de rosii, 20-25 g faina, 30 g ulei, 50-100 ml smantana, o lingurita cu varf de ceapa rasa, patrunjel, marar, sare
Mod de preparare:
Intr-o cratita se caleste ceapa in ulei timp de un minut si se stinge cu 200 ml apa. Se adauga 1/2 lingurita sare si se lasa sa fiarba cca 30 min. Dupa ce a fiert, se freaca faina cu sucul de rosii, adaugat cate putin, ca sa nu se formeze cocoloase si se amesteca cu mazare, lasand sa fiarba in cateva clocote ca sa se lege sosul.
Cratita se ia de pe foc si se drege cat este fierbinte, cu smantana batuta bine, potrivindu-se si gustul cu sare.
