Secretele unei Ciorbe gustoase Romanesti

Secretele unei Ciorbe gustoase Romanesti

Ciorba românească (în care oltenii excelează), de o varietate şi o bogăţie unice în lume, are câteva constante cărora ponto-carpatinii ar trebui să le ridice statuie (m-aş bucura mai mult să depun o coroană la Statuia Leuşteanului decât la poala cine ştie cărui general, vai, merituos),

• zarzavatul (cam 500 g): ceapă, morcov, păstârnac, pătrunjel (rădăcină!), ţelina (tot rădăcină!)

acreala: borş, (cam 1 litru), aguridă, măcriş, corcoduşe verzi, zer, jintiţă, oţet, potroacă

• dresul (cam 100 ml): smântână (iaurt, lapte prins) bătută cu ou
   • verdeaţă: leuştean (o legătură)

Reunind prima şi măcar încă două din aceste premise (sarea e subînţeleasă) avem deja schiţată o concluzie a supravieţuirii confortabile,

Adunându-le pe toate, avem de partea noastră irefutabilitatea şi suntem deci în măsură să înfruntăm strălucitor aporiile iernii şi gingaşa spagirie a singurătăţii.

Adăugând orice — cam 1 kilogram, ca să rămânem în proporţiile de mai sus — carne, cereale, ciuperci, legume, ierburi, fructe — suntem în capodoperă, epistemologia începe şi sfârşeşte cu noi.

Din entropia unei aşteptări se poate ajunge la barocul unui roman, iar din schemă în dezlănţuirea de fantezie a anarhiei şi contradicţiei ca lege: cu alte cuvinte, plecând de la proporţiile, bunătăţile şi principiile de mai sus, puteţi alinia, cu puţină creativitate, o listă de câteva mii de ciorbe, combinate după cele mai năstruşnice asocieri: nu veţi rata niciodată.

Cine a-nvăţat să facă cinci ciorbe diferite, poate să facă şi o sută, din orice, fără nici o carte de bucate!

Acum esti aici: Acasa » Secretele unei Ciorbe gustoase Romanesti

Continuand vizitarea acestui site veti fi de acord cu politica cookie. ...mai multe informatii

Setarile cookie face ca experienta sa fie una placuta, cookieurile sunt pentru personalizarea publicitatii si a linkurilor afiliate. Nu stocam IP-uri de nici un fel. Dand Accept, sunteti de acord. Sanatate!

Close