SPONJ CHEC
4 ouă, 1 1/4 ceaşcă de făină, 1 ceaşcă de zahăr, 2 linguri de apă caldă, un vîrf de linguriţă scorţişoară, un vîrf de linguriţă praf de copt, un praf de sare, coajă de lămîie.
Se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi scorţişoara pisată. Se adaugă cîte puţin făina, 2 linguri de apă călduţă, sare, praf de copt, albuşurile spumă şi puţină coajă rasă de lămîie. Se unge o formă dreptunghiulară cu unt, se presară cu făină, se toarnă compoziţia şi se coace la foc potrivit o oră. Se taie felii după ce s-a răcit.
