CHEC CA-N BANAT
- l kg făină 1,5 pachet unt
- 8 ouă 100 g stafide
- l păhărel mic de rom coaja de la 1 lămâie
- praf de copt zahăr vanilat
- l ceaşcă mare zahăr (300 g) 50 g miejî de nucă măcinaţi
• Se freacă untul cu jumătate din zahăr şi 8 gălbenuşuri până se face pastă
• Praful de copt se dizolvă în rom
- Se adaugă coaja de lămâie, zahăr vanilat, romul cu praf de copt, nucă, stafide, şi se amestecă bine
- Albuşurile se bat spumă deasă cu restul de zahăr
- Se amestecă toate şi, încet, încet, se adaugă făină, câte un pic
- Tăvile se tapetează cu hârtie unsă cu unt şi se umplu cu aluat
- Cuptorul trebuie să fie încins la început şi molcomit apoi; când s-a rumenit şi a prins coajă, e gata checul
