Reteta Pui umplut cu orez

Reteta Pui umplut cu orez
l n put de circa 1 kg, 100 g orez, 50 ml untdelemn, 2 ouă, pipota şi ficatul de la pui (sau de la 2—3 pui), 80 g ceapă, piper, pătrunjel, mărar, sare.
Pipota se taie cît se poate de mărunt; dacă sînt mai multe, se trec prin maşina de tocat. Ceapa tocată mărunt şi pipota (sau pipotele) se pun într-o cratiţă de 1 1/2 h împreună cu untdelemnul şi orezul, se călesc, 2—3 minute ia foc mic, amestecînd mereu, ca să nu se rumenească şi apoi se sting cu I apă fierbinte; se potriveşte gustul cu sare sau se pune o linguriţă cu îrf de „Vegeta”. Se fierb acoperite la foc mic, pînă cînd scade lichidul.
Cra-tiţa se ia de pe foc şi, cînd orezul este aproape rece, se adaugă ficatul crud, tocat mărunt sau trecut prin sită, ouăle întregi, un vîrf de cuţit sau de linguriţa cu piper, o linguriţă cu vîrf de mărar sau pătrunjel sau din ambele (odată cu ceapa şi pipotele, se pot pune şi cea 100 g ciuperci). Compoziţia se pune în cornet sau pungă de nailon.
Puiul se umple şi se frige la fel, cum s-a arătat la „Pui umplut cu ficat”.

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *