Reteta Mancare de praz

Reteta Mancare de praz

 

Ingrediente:

300-400 g carne ,50 ml vin,20 g zahar,3-4 fire de praz (1 kg) , 1/4
l suc de rosii, o ceapa (50 g ), 100 ml untdelemn,marar, patrunjel,piper,sare.

Mod de preparare:

Ceapa taiata marunt se caleste cu 3 linguri untdelemn si apoi
se adauga carnea ,dupa cum s-a aratat in retetele precedente.Se fierbe acoperita
pina cind se moaie bine ,adaugind cite putina apa ,ca sa nu se arda sosul.Prazul
se taie in bucati de 3-4 cm ,si,presarat cu 1/2 lingurita sare ,se prajeste
,separat, cu 2-3 linguri de untdelemn ,la foc mic,acoperit,pina cind se inmoaie
,fara sa se deformeze,adaugind pe parcurs cite 1-2 linguri cu apa.

Cind toate sint fierte ,se amesteca ,adaugind sucul de rosii,vinul si apa ,pentru a se
forma un sos subtire care sa cuprinda prazul si carnea .In sos se mai adauga un
virf de cutit cu piper si zaharul care a fost caramelizat,in prealabil,intr-o
tigaita si apoi stins cu 2 linguri de apa fierbinte.Sosul nu se leaga cu
faina.Mincarea se serveste presarata cu frunze de marar si patrunjel taiate
marunt.

Share sa stie si altii !

Acum esti aici: Acasa » Reteta Mancare de praz

Continuand vizitarea acestui site veti fi de acord cu politica cookie. ...mai multe informatii

Setarile cookie face ca experienta sa fie una placuta, cookieurile sunt pentru personalizarea publicitatii si a linkurilor afiliate. Nu stocam IP-uri de nici un fel. Dand Accept, sunteti de acord. Sanatate!

Close