Reteta Mancare de praz

Reteta Mancare de praz

Ingrediente:

300-400 g carne ,50 ml vin,20 g zahar,3-4 fire de praz (1 kg) , 1/4
l suc de rosii, o ceapa (50 g ), 100 ml untdelemn,marar, patrunjel,piper,sare.

Mod de preparare:

Ceapa taiata marunt se caleste cu 3 linguri untdelemn si apoi
se adauga carnea ,dupa cum s-a aratat in retetele precedente.Se fierbe acoperita
pina cind se moaie bine ,adaugind cite putina apa ,ca sa nu se arda sosul.Prazul
se taie in bucati de 3-4 cm ,si,presarat cu 1/2 lingurita sare ,se prajeste
,separat, cu 2-3 linguri de untdelemn ,la foc mic,acoperit,pina cind se inmoaie
,fara sa se deformeze,adaugind pe parcurs cite 1-2 linguri cu apa.

Cind toate sint fierte ,se amesteca ,adaugind sucul de rosii,vinul si apa ,pentru a se
forma un sos subtire care sa cuprinda prazul si carnea .In sos se mai adauga un
virf de cutit cu piper si zaharul care a fost caramelizat,in prealabil,intr-o
tigaita si apoi stins cu 2 linguri de apa fierbinte.Sosul nu se leaga cu
faina.Mincarea se serveste presarata cu frunze de marar si patrunjel taiate
marunt.

CIteste acum...
Mancare usoara de Post

Share sa stie si altii !

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...