Ciorba de urzici

Ingrediente: 1/2 kg urzici, o ceapa mijlocie, 30 ml untdelemn sau slanina
afumata, un galbenus, 100 ml smintina sau 200 ml iaurt, 3-4 catei de usturoi,
1/2 l bors, zeama sau sare de lamiie sau otet, sare, leustean, oase afumate.

Mod de preparare: Urzicile se spala bine, apoi se iau manunchi si se taie in
felii late. Se fierb circa o ora in 1 1/2 l apa clocotita, impreuna cu ceapa
taiata marunt. Cind sint bine fierte, se acresc cu bors sau cu alta acreala,
dupa gust, adaugind apa, daca ciorba este prea deasa. Cind cantitatea de urzici
este mai mica, se poate adauga o lingura cu virf de orez (25 g), cind acestea
sint aproape fierte, deoarece orezul fierbe in circa 20 minute. Urzicile cu
ceapa se pot fierbe in oala sub presiune in 30 minute. Se poate prepara si cu
zarzavat calit.

Mai vezi si incearca...
Ciorba de miel

Share sa stie si altii !

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...