Reteta Cartofi cu ceapa
Ingrediente:
1/2 kg cartofi, o ceapa de marime mijlocie, ulei , sare.
Mod de preparare:
Cartofii de marime mijlocie, bine spalati, se fierb in coaja,
se scurg si,cand s-au mai racorit putin, se curata si se taie in cuburi.Intr-o
cratita, ceapa, taiata marunt, se caleste in ulei , la foc mic, pana scade
apa pe care o lasa si devine lucioasa, fara sa se rumeneasca.
Se adauga apoi , cartofii, se presara o lingurita rasa cu sare fina, amestecandu-se bine pana
cand se infierbinta.Se servesc ca garnitura la fripturi, chiftele, cirnati
etc.In felul acesta, se pot intrebuinta cartofii fierti in coaja care au ramas
de pe o zi pe alta.