Reteta Budinca de varza acra cu orez
Ingrediente:
1 1/2kg de varza acra, 200 g de orez, 150 g de untura, 100 g de pesmet,
100 g de ceapa
Mod de preparare:
Taiati varza in fisii foarte subtiri, spalati-o si stoarceti-o foarte
bine. Caliti-o pe jumatate in grasime, adaugind la sfirsit si vinul.
Auriti ceapa tocata in grasime si adaugati orezul, pasta de rosii si o
ceasca cu apa. Condimentati, ungeti tava cu untura, tapetati-o cu putin
pesmet, asezati un strat de varza, unul de orez (deasupra sa fie tot
varza), dati tava la cuptor pentru 30 de minute.
Servire:
Se serveste cu smantina si mamaliga.