tocanita-italiana-de-porc-cu-ierburi

Tocăniță italiană de porc cu ierburi aromatice

Tocăniță italiană de porc cu ierburi aromatice

Ingrediente:

  • 750 g spată de porc, tăiată bucăți mari
  • 400 g năut din conservă, scurs și clătit
  • 400 g roșii din conservă
  • 2 linguri ulei măsline
  • 1 ceapă tocată mărunt
  • 1 morcov tocat mărunt
  • 1 tulpină țelină tocată mărunt
  • 4 căței de usturoi tocați mărunt
  • 250 g pastă de tomate
  • 120 ml supă de legume
  • 2-3 linguri mentă uscată
  • 1 lingură cimbru uscat
  • 1 lingură oregano uscat
  • un praf zahăr tos, sare, piper măcinat, frunze de pătrunjel tocate

 

Mod de preparare:

Puneți carnea, năutul și roșiile într-o oala.

Încingeți uleiul într-o tigaie mare la foc iute și adăugați ceapa, morcovul și țelina.

Reduceți focul la mediu și căliți legumele, amestecând continuu timp de 1-3 minute, până când se înmoaie ceapa.

Adăugați pasta de tomate, supa, ierburile uscate și zahărul. Asezonați cu sare și piper și dați în clocot. Fierbeți compozitia timp de 3 minute, amestecând continuu până când lichidul scade cam o treime, apoi turnați amestecul în oală.

Dacă mai este nevoie, mai adăugați lichid, cât să acopere năutul. Acoperiți oala cu capac și fierbeți 2-3 ore , până când carnea este fragedă.

Adăugați sare și piper după gust. Presărați pătrunjel tocat și serviți alături de mămăligă.

Menţiuni:

Tocănița de porc trebuie fiartă timp de 8 ore și aromată cu ierburi.

Se poate servi cu mamaliguta sau cartofi piure.

 

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *