Tocăniță italiană de porc cu ierburi aromatice

Tocăniță italiană de porc cu ierburi aromatice

Ingrediente:

  • 750 g spată de porc, tăiată bucăți mari
  • 400 g năut din conservă, scurs și clătit
  • 400 g roșii din conservă
  • 2 linguri ulei măsline
  • 1 ceapă tocată mărunt
  • 1 morcov tocat mărunt
  • 1 tulpină țelină tocată mărunt
  • 4 căței de usturoi tocați mărunt
  • 250 g pastă de tomate
  • 120 ml supă de legume
  • 2-3 linguri mentă uscată
  • 1 lingură cimbru uscat
  • 1 lingură oregano uscat
  • un praf zahăr tos, sare, piper măcinat, frunze de pătrunjel tocate

Mod de preparare:

Puneți carnea, năutul și roșiile într-o oala.

Încingeți uleiul într-o tigaie mare la foc iute și adăugați ceapa, morcovul și țelina.

Reduceți focul la mediu și căliți legumele, amestecând continuu timp de 1-3 minute, până când se înmoaie ceapa.

Mai citeste ...
Reteta Muschiulet de porc

Adăugați pasta de tomate, supa, ierburile uscate și zahărul. Asezonați cu sare și piper și dați în clocot. Fierbeți compozitia timp de 3 minute, amestecând continuu până când lichidul scade cam o treime, apoi turnați amestecul în oală.

Dacă mai este nevoie, mai adăugați lichid, cât să acopere năutul. Acoperiți oala cu capac și fierbeți 2-3 ore , până când carnea este fragedă.

Adăugați sare și piper după gust. Presărați pătrunjel tocat și serviți alături de mămăligă.

Menţiuni:

Tocănița de porc trebuie fiartă timp de 8 ore și aromată cu ierburi.

Se poate servi cu mamaliguta sau cartofi piure.

Share sa stie si altii !

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...