Spanac cu morcovi
Ingrediente: 600g spanac, 3 morcovi, 2 cepe potrivite, 3 linguri untdelemn, 1 lingură făină, 1 lingură boia de ardei, sare şi piper (după gust), 1 lingură margarină vegetală, 1 linguriţă zeamă de lămâie.
➡️ Vedeti si aceste retete delicioase de mancare si nu numai .
Mod de preparare:
Spanacul se alege, se spală şi se pune cu apă rece la fiert. Se scurge de zeamă, se toacă apoi mărunt şi se căleşte într-o cratiţă, în untdelemn încins, până devine sticloasă. Morcovii se curăţă, se rad mărunt, se adaugă la ceapă, se amestecă bine. Se pune piper, sare şi puţină apă, se fierbe înăbuşit până când morcovii s-au înmuiat. Se adaugă apoi spanacul, făina şi boiaua de ardei, se lasă să mai dea în clocot. La sfârşit, se pune margarina topită şi zeama de lămâie.
Spanac cu chifle
Ingrediente: 700g spanac, 3 linguri untdelemn, 2 linguri făină, 2 chifle, 2 linguri margarină vegetală, sare şi piper (după gust).
Mod de preparare:
Spanacul se alege, se spală şi se fierbe în apă cu sare până se înmoaie. Se scurge de zeamă, se toacă mărunt. Chiflele se taie în cuburi mici, se opăresc cu apa în care a fiert spanacul, apoi se storc. Zeama rămasă se păstrează. Din untdelemn şi făină, într-o cratiţă se prepară un rântaş deschis la culoare, se stinge cu zeamă de spanac, se adaugă chiflele şi spanacul, şi se amestecă bine, se pune sare, piper şi margarina topită şi se amestecă din nou. Se serveşte cald, ca atare, ori drept garnitură.
