Reteta de Coliva pentru cei plecati si pribegi

COLIVĂ PENTRU CEI PRIBEGI

Citez din spusa maicăi Lucia de la mănăstirea Nămăieşti — Argeş: „coliva este o legătură între viaţă, moarte şi viaţă veşnică”; „grâul simbolizează pe cei drept credincioşi ce vor fi mântuiţi la judecata de apoi; zahărul sau mierea reprezintă virtuţile celor sfinţi iar nuca, optimismul victoriei vieţii asupra morţii, prin învierea Mântuitorului Nostru”, „Coliva se face obligatoriu, de la încetarea din viaţă a unei fiinţe dragi (momentul înmormântării) în fiecare sâmbătă, până la pomana de 6 săptămâni”,

„Nu există zile de pomenire a celor adormiţi în care să nu se prepare coliva”.

• 1 kg grâu                           * 500 g zahăr

• 1 linguriţa coajă de lămâie     • 1 linguriţă coajă de portocală,

• 1 linguriţă zahăr vanilat         * 1 vârf de cuţit praf scorţişoară

  • sare, după gust                    * zahăr pudră
  • bomboane, praf de cacao

• 500 g miez nucă, măcinat + 200 g pentru ornat

• Grâul se spală în 9 ape reci (ceremonie obligatorie) şi în 2 ape calde

* Se pune să undească la fiert în 2 litri apă, pe foc foarte mic, vas acoperit
   • Vasul se mişcă din când în când, să nu se lipească grâul

  • Când s-au muiat boabele, se acoperă cu cârpe şi se să se răcească 3-4 ore
  • Se scurge, dacă e cazul, se adaugă zahărul, nuca, coaja de lămâie şi portocală, zahărul vanilat, puţină sare
  • Se frământă până se face pastă moale

.:*Se face pe o tavă sau un platou o movilită frumoasă şi rotundă după gust

* Se pudrează cu zahăr, scorţişoară şi nucă fin măcinată
  • Se-scrie cruce cu bomboane sau praf de cacao peste toate

Coliva se sfinţeşte, se stropeşte cu vin şi se împarte de pomană.

Acum esti aici: Acasa » Reteta de Coliva pentru cei plecati si pribegi

Continuand vizitarea acestui site veti fi de acord cu politica cookie. ...mai multe informatii

Setarile cookie face ca experienta sa fie una placuta, cookieurile sunt pentru personalizarea publicitatii si a linkurilor afiliate. Nu stocam IP-uri de nici un fel. Dand Accept, sunteti de acord. Sanatate!

Close