Reteta GOGOSI PRIPITE
Ingrediente
100 g brinza de vaci, 100 g cascaval ras, 100 g telemea rasa, 2 oua mari, 50 g
faina, marar.
Mod de preparare
Brinzeturile se amesteca bine cu dosul furculitei ca sa se omogenizeze, adaugind
ouale intrgi, faina si mararul taiat marunt.Compozitia trebuie sa fie mai
consistenta.Se ia din compozitie cite o ligura cu virf, se ruleaza pe masa sau
pe o foaie de nailon presarata cu faina, formind un sul de 2 cm.Acestea se
modeleaza in forma de bila si se dau prin faina.Se pregatesc toate si se asaza
la masa.
Se toarna 1/2 l untdelemn intr-o cratita de 1 l si se lasa sa se
infierbinte.In untdelemn se pune o bucatica de aluat, cit un bob de porumb si,
cind acesta se ridica la suprafata si se rumeneste, inseamna ca se pot pune
gogosile.Se asaza unele linga altele, neinghesuite deoarece cresc la copt.
Se intorc (cu o andrea subtire), ca sa se rumeneasca frumos de jur imprejur, apoi
se scot cu spumiera, sau pe o furculita.Se servesc fierbinti ca aperitiv.Nu se
sfarima la fiert si sint foarte fragede.Se pot reincalzi pe apa clocotita, sau
in cuptor acoperite, timp de 10 minute.
