Crema Fondue
Ingrediente:
usturoi, vin, brinza, piper, faina, coniac.
Mod de preparare:
Se freaca peretii unei cratite cu usturoi pisat, apoi se umple cu vin si
se adauga brinza taiata in cubulete si piperul. Cratita se pune pe foc mic
si se amesteca in continuu cu o lingura de lemn, pina ce compozitia devine
ca o crema.
Se dizolva faina in putina crema, apoi se toarna, amestecind
mereu in crema fierbinte. Se lasa sa mai dea un clocot, se adauga
coniacul, apoi se serveste cu crutoane de piine alba.
