Reteta CAFEA FILTRU Secretele barmanului

Share sa stie si altii !

 

Reteta  Cafea Filtru

 

Ingrediente

15 g cafea de persoana, zahar dupa gust, apa.

Mod de preparare

Se prepara in aparate speciale care incalzesc apa electric.In lipsa acestora, se
prepara in filtre de diferite marimi, pentru 2 pina la 6-8 cescute.Filtrul se
pune pe un suport special din portelan, perforat la baza, care se asaza peste un
vas in care va curge cafeaua. Cafeaua – 15 g de persoana – se va pune in filtru
in functie de numarul persoanelor, ca sa nu fie prea subtire stratul de cafea
prin care trebuie sa treaca apa.

Cafeaua se asaza in filtru, in strat uniform; se stropeste cu 1/2 cescuta cu apa fierbinte, turnata cite putin, pe toata suprafata, ca sa se ude cafeaua si sa se taseze; astfel, apa va trece mai incet
prin ea, obtinindu-se o cafea mai concentrata. Restul de apa clocotita se pune
intr-un vas mai mare si i se da drumul sa curga pe marginea filtrului, sa ajunga
deasupra cafelei tasate si sa ramana deasupra ei, filtrandu-se incet.Cafeaua
filtrata se mai infierbinta si se indulceste, dupa gust, apoi se serveste
fierbinte.

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaSuficientIndeajunsNemaipomenitExceptional ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...