Tag Archives: verdeturi in sare la borcan

verdeturi in sare la borcan

Retete de Verdeturi la Borcan

VERDEAŢĂ LA BORCAN

• Verdeaţa — mărar ori leuştean, pătrunjel ori ţelină, care vă place, cât să umple îndesat un borcan

• Sare

* Se curăţă leuşteanul (să zicem) de tulpinile mai groase (sau de toate, cum vreţi) şi se îndeasă Citeste mai mult

Retete culinare de Mancare “Verde”

CASTRAVEŢI MURAŢI DE VARĂ

Principala condiţie a valahului ce pune murături şi vara: prospeţimea. Deci, să fie castraveţii tari, mici, lucioşi, să respire sănătate şi tinereţe,

  • 5 kg castraveciori     « sare, 2 linguri la 1 litru zeamă
  • 2 căpăţâni usturoi     • mărar uscat, crengi

• Castraveciorii se potrivesc în borcan (unii le taie capetele, Citeste mai mult

Retete specific Romanesti de Bors

BORŞ DE CHITICI

In Moldova, pe Şiret şi pe Prut, ţăranii fac acest borş vesel cu o mână de plevuşcă ca pretext.

• 1 ceapă              • 1 pătrunjel             • 1 păstârnac

  • l morcov             • 1 ţelină                  • 1 l borş
  • l ardei gras          • 2 roşii                    • 1 legătură leuştean
  • 2 cartofi              • sare, piper
  • l kg pescuţi de un deget; porcuşori, obleţi, clenişori, cărăşei etc.
  • Zarzavatul şi legumele se grijesc, se taie bucăţi mari şi se pun la fiert în apa cu sare
  • Se curăţă peştişorii de maţe, solzi n-au

• Când vegetalele au fiert se Citeste mai mult

Retete de Bunatati pe iarna

ARDEI DE UMPLUT IARNA

Orice gospodină geto-latină prevăzătoare mută, în octombrie-noiembrie, o mică toamnă în cămări: murături, „zacuşti”, vinete tocate-n ulei, zarzavat şi verdeţuri în sare sau oţet, şi altele, destule,

De Citeste mai mult