Mancaruri ciobanesti

Retete Ciobanesti de mancaruri

CIUPERCI CIOBĂNEŞTI • 1,5 kg ciuperci cu pălărie mare (mânătărci, albe de pajişte, păstrăviori de fag, bureţi şerpeşti, crăiţe etc.)    • 150 g slănină afumată              * 200 g brânză de burduf *  150 g urdă              * piper (dacă este) *  Se taie picioruşul ciupercilor *  Se spală ciupercile, temeinic, se aranjează într-o tavă    • Se toacă mărunt, cu cuţitul, picioruşul şi slănina *  Se frământă urda cu brânza • Se pune în pălării mai întâi tocătura apoi, peste tocătură, brânza cu urdă; se piperează * Se frig pe jar slăbit, cu foarte puţină apă pe fundul tăvii, până …

Citeste mai multRetete Ciobanesti de mancaruri