Tag Archives: sare

Aluat de pizza

Trimisa de: Elena Crina
Durata
1 h

Ingredinte:
225 gr. faina, sare, 1 pachetel de drojdie, 2 linguri de ulei,
sos de rosii

Complexitate:Redusa
Nota:
Numar voturi:7
Comentarii:1 Vezi..

Mod de preparare
Se amesteca ingredientele si se adauga apa fierbinte cit sa se
formeze un aluat moale, dar nu lipicios. Se framinta pe o
suprafata tapetata cu faina, pina ce devine pufos si neted. Se
intinde un blat de 25 cm. si se asaza pe o tava unsa cu ulei
si tapetata cu faina. Se adauga sosul de rosii si
umplutura(ciuperci,sunca,masline,etc.) Atentie! nu se incarca
aluatul cu un strat prea gros; acesta va tine aburul in blat,
impiedicind coacerea. Se tine la cuptor 15 min., pina cind
marginile devin aurii. Se scoate pizza, se adauga cascavalul
si se introduce la cuptor, pina incepe sa se topesca.

Reteta Perisoare dietetice

Reteta  Perisoare dietetice

 

Ingrediente:

carne (150 g), orez (1 lingurita), albus (1/4), sare.

Mod de preparare:

Se da carnea prin masina si se inmoaie cu o lingura de apa calda. Se
amesteca cu albusul batut spuma, sarea si orezul spalat. Se formeaza
perisoare de marimea unor nuci, care se fierb fie direct in apa
clocotita, fie in aburi (30-40 minute).

Servire:

Se servesc calde sau reci, simple sau asociate cu diferite garnituri,
salate sau sosuri.

Retete de sosuri delicioase cu rosii

Sos de smintina cu mustar si rosii
Durata
15 min

Ingredinte:
200 gr. smintina, 100 gr. mustar, 2 oua, 1 buc. lamiie, o cescuta sos de rosii, o lingurita tarhon, o lingura patrunjel tocat, sare, piper

Mod de preparare
Intr-un castron se freaca mustarul cu smintina pusa treptat, pine se omogenizeaza. Se adauga ouale fierte, tocate marunt, sosul de rosii, zeama de lamiie si verdeata; se amesteca bine, apoi se potriveste de sare si piper.

Mod de servire
Se serveste la rasol, coltunasi cu carne sau la salate

——————–

Sos de rosii cu legume
Durata
20 min

Ingredinte:
1/2 pahar bulion de rosii, 1/2 lingura faina, 1/2 buc. morcov si 1/2 buc. radacina patrunjel, 1/2 buc. ceapa, o lingura unt
    

Mod de preparare
Zarzavatul si ceapa se curata, se toaca marunt si se prajesc in unt, adaugind faina in timpul prajitului. Dupa aceea se adauga bulion de rosii, se amesteca, se subtiaza cu apa sau cu supa de carne si se fierbe la foc mic 5-10 minute. Cind sosul este fiert se da prin sita, se sareaza dupa gust, se adauga o bucatica de unt proaspat si se freaca.

Mod de servire
Este potrivit pentru chiftele de cartofi, legume umplute si alte mincaruri

 ——-                                 

Sos de rosii
Durata
20 min

Ingredinte:
1/2 buc. morcov, 1/2 buc. radacina patrunjel, 1/2 buc. ceapa, o lingura unt, o lingura faina, 3 linguri bulion de rosii                    

Mod de preparare
Se curata, se spala, se taie marunt morcovul, patrunjelul si ceapa sau se dau prin razatoarea mica. Se rumenesc intr-o cratita cu o lingura de unt si cu o cantitate egala de faina. Se adauga 3 linguri de bulion de rosii, se amesteca se subtiaza cu 2 pahare de supa de peste, se sareaza si se fierbe 10 minute la foc mic. Dupa aceea se ia sosul de pe foc, se adauga 1 lingura de unt proaspat, se freaca pina se desface bine in sos, apoi se strecoara totul prin sita.

Mod de servire
 Se serveste cu peste rasol si peste inabusit

—–

Sos picant de rosii cu mustar
Durata
15 min

Ingredinte:
100 ml ulei, 2 linguri faina, 150 gr. pasta de rosii, 500-600 ml supa, 2 linguri mustar, o crenguta cimbru, o crenguta busuioc, sare, piper, 2 linguri zahar                    

Mod de preparare
Se pune faina in uleiul incins, amestecind repede cu o lingura de lemn; dupa 2-3 minute se stinge cu o ceasca de supa, se adauga pasta de rosii, mustarul, zaharul ars separat intr-o tigaita si stins cu supa, cimbrul si busuiocul; se sareaza si se pipereaza. Se fierbe sosul pina scade la consistenta dorita.

Mod de servire
 Se intrebuinteaza la fripturile de pasare lacuite sau ca sos picant la fripturile de pasare

SOS DE CARNE TOCATASos de carne tocata

Timp de preparare: cca 3/4 ora.
Cca 340 kcal/portie.
Ingrediente

4 linguri ulei (de masline)
2 catei de usturoi taiati marunt
250 g carne tocata mixta
1 ceapa taiata in cuburi
1 morcov taiat in cuburi
1 ceapa (praz) taiata in rondele
1 lingura verdeturi taiate marunt
2 linguri pasta de tomate
1 cutie de conserva de rosii decojite (315 ml)
sare
piper macinat proaspat
1 praf de zahar
1 lingurita busuioc
1 lingurita oregano
1 lingurita amidon (faina)
1 lingura melisa taiata marunt

Mod de preparare
1.Se incinge uleiul, se prajesc bine usturoiul si carnea tocata. Se adauga
legumele si se prajesc impreuna cu usturoiul si cu carnea. Se toarna pasta de
tomate si rosiile in compozitie. Se fierbe 15-20 de minute.
2.Se adauga condimentele, se amesteca amidonul (faina) cu putina apa si se
adauga la sos.
meniu acasa prescurtari revenire

Reteta SALATA CU CASCAVAL, SALAM SI SUNCA

Reteta  SALATA CU CASCAVAL, SALAM SI SUNCA

 

Ingrediente

2 morcovi
sare
500 g cascaval
200 g sunca fiarta taiata felii
100 g salam, in felii subtiri
2 l.s. otet
4 l.s. ulei
piper negru macinat
1 salata mare verde
2 oua fierte tare

Mod de preparare

1. Morcovii se taie bucati si se fierb in apa sarata clocotita. apoi se scot cu
lingura pe sita si se scurg.
2. Cascavalul se taie in felii subtiri. Sunca fiarta si salamul se taie de
asemenea in fasii subtiri.
3. Morcovul, cascavalul, sunca si salamul se pun intr-un castron si se amesteca.
Din otet, ulei sare si piper se prepara un sos marinat cu care se marineaza
salata si se lasa 2 ore sa se intrepatrunda bine.
4. Se desfac frunzele de la salata si se asaza pe o tava. Bucatile si fasiile de
morcovi, cascaval, salam si sunca se aranjeaza pe frunzele de salata. Se curata
ouale, se taie fiecare in opt felii in lungime si se orneaza salata cu ele.