Retete de mancare de Post

SUPĂ DE ROŞII • 1 pahar orez      • 1 ceapă * pătrunjel, busuioc              • sare, piper, pe gustul meseanului *  l morcov           • 1 kg roşii răscoapte, să dea zeamă *  Se taie roşiile cubuleţe *  Se rad ceapa şi morcovul • Se pun la fiert toate, orez, roşii, ceapă, morcov, sare, piper, în 2 litri apă *  Se toacă verdeaţa *  După 1 jumătate de oră se ia de pe foc, se presară verdeaţă In vipia verii de Bărăgan, supa asta iese din frigider ca o salvare, că altceva decât glaciaţiune fulgerătoare şi interioară nu-ţi trebuie, dacă eşti fleaşcă, …

Citeste mai multRetete de mancare de Post

Retete de Post de la Manastiri

Ţelină cu măsline la cuptor 400 g ţelină 2 cepe, 150 ml ulei 2   linguri de bulion 200 g măsline o lămâie, sare Se curăţă ţelina, se taie felii şi se călesc într-o tigaie cu puţin ulei. Ceapa se curăţă, se spală şi se toacă mărunt, după această operaţiune urmând a fi călită în uleiul rămas, încins în prealabil. Pasta de tomate se diluează cu puţină apă, cu această compoziţie urmând a se stinge ceapa prăjită. Se potriveşte cu sare, se aşază deasupra felii de lămâie curăţate de coajă şi se dă vasul la cuptor pentru circa 20 de minute, …

Citeste mai multRetete de Post de la Manastiri

Retete culinare de Post Sanatoase

IMAM de Post *1,5 kg vinete coapte şi lungi Umplutură 2 cepe           * 2 morcovi          * 1 pătrunjel l ţelină            • 2 ardei graşi         • 3 linguri varză tocată   * 3 căpăţâni usturoi Sos: * 1 kg roşii                                • 200 ml ulei măsline    • piper, sare                           * 1 ardeiaş iute * Vinetele se grijesc (se spală, se scot din coadă) şi se crestează, dar numai de patru ori, şi nu aşa adânc, cât sa se ţină un pic vânătă de miez • Se opăresc iute, se presară cu şi se pun între funduri de lemn, presate, să-şi lase …

Citeste mai multRetete culinare de Post Sanatoase

Mancare de Post de la Manastiri

Ciuperci cu sfeclă 250 g ciuperci 250 g sfeclă roşie 2 cepe 75 ml ulei     1-3 căţei de usturoi Ciupercile se curăţă, se spală, se taie solzişori şi se fierb în apă cu sare. Sfecla se fierbe, se curăţă de coajă şi se dă prin râzătoare. Ceapa se curăţă, se spală, se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, se adaugă ciu­percile, sfecla şi mujdeiul de ustu­roi şi se călesc împreună încă 2-3 minute. Ghiveci de legume 2 morcovi 2 cartofi un dovlecel 100 g mazăre 50 g fasole verde 100 g conopidă un păstârnac verdeaţă, ulei, sare Zarzavaturile, …

Citeste mai multMancare de Post de la Manastiri

Retete de Ciorbe de Post

CIORBĂ DE URZICI Primăvara românească e semnalizată nu atât de ghiocei şi ploaie de aur, cât de ţigăncile care năpădesc pieţele cu ştevie, lobodă şi urzici (aduc ele şi untişor, şi podbal, şi măcriş, şi frunzuliţe de păpădie, dar lumea a cam uitat ce şi cum se mănâncă din pădure). Nu e casă românească — chiar şi din cele mai simandicoase — în care să nu fiarbă o verzitură din asta „vagaboandă” şi de neam prost, înălţată pentru o lună la rang de trufanda: are fier cât o mină de Dognecea. 0,5 kg urzici                       • 1 ceapă l căpăţână mică …

Citeste mai multRetete de Ciorbe de Post