Tag Archives: retete cu gasca

retete cu gasca

Retete culinare de peste romanesc

SCRUMBII SĂRATE

Iată cum sărau băcanii din Bucureşti scrumbiile luate cu butoiul de la Tulcea, Galaţi şi Brăila

  • 100 de scrumbii               • sare câtă trebuie (grunjoasă!)
  • oţet de vin — cât va fi nevoie           • ceapă
  • l litru untdelemn
  • foi de dafin, boabe de piper şi ienibahar

• Se grijesc scrumbiile (maţele se scot pe la urechi), se umplu pe jumătate cu sare
   • în putină se presară sare, Citeste mai mult

Retete de ciorbe de carne

CIORBĂ ŢARĂNEASCĂ

2 l apă, 1 l borş, 1 kg carne de vacă, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 mână fasole ţucără, 1/4 varză mică, 2 cartofi, 2 roşii, verdeaţă      (mărar, pătrunjel, leuştean), sare.

Se taie carnea Citeste mai mult

Retete de Drob de Miel de Pasti

DROB DE MIEL

Amintire milenară a Paştelui Ortodox, numit pe alocuri plăcintă de cighir, drobul este strofa a patra, cea se recită după incantaţia anafurii, clinchetul uşor alouălelor ciocnite şi foşnetul pascăi. Carnea mătăsoasă a măruntaielor, Citeste mai mult

Retete de Aperitive cu oua

1.    OUĂ UMPLUTE CU PASTĂ DE PEŞTE

6 ouă, 50 g unt, 1 linguriţă pastă de peşte (anchois), câteva frunze de salată verde.

Se fierb ouăle tari. După ce s-au răcit, se curăţă şi se taie în lung. Se scoate cu grijă gălbenuşul din Citeste mai mult

Retete culinare de prin Romania adunate

PILAF BĂNĂŢEAN

• 500 g orez           • 1 gogoşar roşu           • 1 ceapă roşie

• 1 ţelînă mică         • 1 morcov           • 1 roşie

• 1 dovlecekiş         • 1 ceapă albă       Citeste mai mult