Alegerea vinetelor si preparate din vinete

Daca vrei sa pregatesti salate de vinete delicioase, trebuie in primul rand sa stii sa alegi corect vinetele. Desi nu te-ai fi gandit, vinetele bune si gustoase au anumite caracteristici.  Iata care sunt acestea si ce trebuie sa urmaresti cand le alegi de la supermarket sau din piata: -Vinetele trebuie sa fie de marime medie – Culoarea trebuie sa fie aproape neagra – Trebuie sa fie lucioase si pufoase – Cand sunt stranse in mana trebuie sa revina la forma normala si sa prezinte elasticitate – Vinetele tari au seminte mari, de aceea nu este indicat sa le alegi – …

Citeste mai multAlegerea vinetelor si preparate din vinete

Reteta PÂINE PRĂJITĂ CU USTUROI

Reteta  PÂINE PRĂJITĂ CU USTUROI Şl ULEI DE MĂSLINE 2 felii de pâine integrală, neagră sau albă (după preferinte), 4-5 căţei de usturoi  mici, 4 linguri ulei de măsline, sare,  1 roşie foarte coaptă. Feliile de pâine se prăjesc mai rapid, pentru a nu se usca prea tare. Usturoiul peste care se pune ceva mai multă sare se zdrobeeşte intr-o piuliţă din lemn şi peste el se adaugă la sfârşit, eventual 1-2 linguriţe apă, pentru a fi mai păstos. Pe fiecare felie (ambele feţe) se întinde pasta de usturoi, apoi se unge cu câte o lingură ulei pe fiecare faţă …

Citeste mai multReteta PÂINE PRĂJITĂ CU USTUROI

Sfaturi practice in utilizarea, prepararea si pastrarea produselor din carne

PRODUSE DIN CARNE * Se recomanda a spala carnea in apa de temperatura camerei, dar in nici un caz ea nu se va lasa sa stea in aceasta apa. * Carnea care nu urmeaza sa se prepare imediat nu se va spala, deoarece aceasta ar accelera procesul de alterare. * Carnea din congelator se va dezgheta mai repede, daca se va clati cu apa rece, iar apoi se va pune intr-un vas curat si acoperit cu capacul. * Pentru a se pastra circa 24 de ore, carnea tocata se va inveli intr-un servetel curat, imbibat cu amestec de apa cu …

Citeste mai multSfaturi practice in utilizarea, prepararea si pastrarea produselor din carne

Preparate usoare pentru Postul Craciunului

Chiftele din ciuperci 400 g ciuperci o ceapă potrivită 6 căţei de usturoi 4 linguri de făină o linguriţă de praf de copt ulei, mărar pătrunjel, cimbru sare, piper Ciupercile se curăţă de pieliţe, se spală şi se dau prin maşina de tocat, după ce în prealabil au fost scurse. Ceapa şi usturoiul se curăţă de coji, se spală şi se dau prin maşina de tocat. într-un castron ceva mai încăpător se omoge­nizează ciupercile, făina, ceapa, o parte din usturoi, praful de copt, verdeaţa, condimentele cu puţin ulei, amestecând cu grijă pentru a se obţine o pastă moale. Se mode­lează …

Citeste mai multPreparate usoare pentru Postul Craciunului

Retete de Duminica

Retete culinare de Duminica

Şniţel cu varză de Bruxelles Ingrediente pentru 4 porţii: 4 felii de carne (a 150g fiecare), sare, piper, grăsime pentru prăjit, 2 felii de şuncă de Praga (100g), 4 felii caşcaval (150g), 750g varză de Bruxelles (congelată), 1/2 linguriţă de chimen, 1 ceapă, 2 mere, 20g unt sau margarină. Mod de preparare: Se spală carnea, se şterge, se sărează, se piperează şi se prăjeşte în grăsimea încinsă câte 3 minute pe fiecare parte. Pe fiecare bucată de carne se pune 1/2 felie de şuncă, o felie de caşcaval, se acoperă cu capac şi se lasă să se topească. Se pune …

Citeste mai multRetete culinare de Duminica