Sfaturi practice in utilizarea, prepararea si pastrarea produselor din carne

PRODUSE DIN CARNE * Se recomanda a spala carnea in apa de temperatura camerei, dar in nici un caz ea nu se va lasa sa stea in aceasta apa. * Carnea care nu urmeaza sa se prepare imediat nu se va spala, deoarece aceasta ar accelera procesul de alterare. * Carnea din congelator se va dezgheta mai repede, daca se va clati cu apa rece, iar apoi se va pune intr-un vas curat si acoperit cu capacul. * Pentru a …

Citeste mai multSfaturi practice in utilizarea, prepararea si pastrarea produselor din carne

Mancaruri de peste usor de preparat

Ardei umpluti cu stavrid Timp de preparare: 1 h30 min Ingrediente: 2   kg. stavrid cu cap (sau orice fel de peste oceanic); 300 gr. ardei gras; 100 gr. orez; 150 gr. morcov; 400 gr. ceapa; 150 gr. telina, 150 gr. radacina, 200 gr. ulei, 2 oua, 100 gr. faina, 100 gr. pasta de tomate, 1 kg. rosii proaspete sau 500 gr. conservate, 200 ml. vin alb, 2 fire cimbru, 50 gr. usturoi, 2 legaturi marar verde, zahar, piper si sare …

Citeste mai multMancaruri de peste usor de preparat

Sfaturi in prepararea si conservarea legumelor

LEGUMELE utilizarea , prepararea si conservarea lor * Pentru a pastra in bucate vitamina C, se vor respecta urmatoarele reguli : – a curati si a taia legumele nemijlocit inainte de preparare si cu un cutit inoxidabil ; – legumele si verdeata curatite si tocate nu se tin prea mult timp in apa ; – a arunca legumele in apa clocotita in portii nu prea mari; – cratita in care fierb legumele se recomanda a se acoperi cu capacul, lasindu-se …

Citeste mai multSfaturi in prepararea si conservarea legumelor