Reteta Friptură de viţel cu mere

Reteta  Friptură de viţel sau muşchi de vacă cu mere 300—400 g carne de viţel tînar (capac, pulpă, muşchi) sau muşchi de vaca, 1 kg mere de toamnă, 100 ml untdelemn, 1/2 linguriţă sare, piper.   Merele, spălate şi necurăţate de coajă, se taie în formă de sferturi mici l{3 cm grosime), se pun într-o … Read more

Reteta PLATOU RECE

Reteta  PLATOU RECE — GUSTĂRI Platoul cu gustări reci este poate cel mai vechi şi tradiţional, dar şi cel mai rapid mod de a începe — a pune masa — la români. De multe ori, platoul rece este şi singura mâncare servită, mai ales în cazul unor musafiri apăruţi pe neaşteptate. Un platou rece tradiţional … Read more

Reteta pentru carne de porc, vită, viţel sau miel la grătar

Reteta  Carne de porc, vită, viţel sau miel la grătar   De la porc se întrebuinţează pentru grătar tot muşchiul de o parte şi de alta a coloanei vertebrale, pînă sus la ceafă; este carnea cea mai fragedă, cu musculatura cea mai moale. Carnea se taie în felii de 2—3 cm grosime cu sau fără … Read more

Retete de salate sosuri

Salată Tastsiki Ingrediente: 1 castravete, 50g iaurt, 100g morcov, 200g smântână, 50g usturoi, 50g ulei, piper, şi sare după gust.    Mod de preparare: Castravetele dat prin răzătoarea mare cu tot cu coajă, se stoarce foarte bine, se amestecă cu iaurt, smântână, morcovul dat pe răzătoarea mică şi usturoiul. După aceea se adaugă uleiul. Toate se … Read more

Retete culinare la taiatul porcului de Craciun si Anul Nou

meniul-de-craciun

Caltabosi Ingrediente: 1,500 kg ficat, inima, plamini, splina, 1 kg carne ramasa de la fasonare sau de la ceafa, 300 g ceapa, 100 g orez, intestine groase, sare, piper pisat. Mod de preparare: Ficatul, inima, plaminii si splina se pun la fiert împreuna, iar carnea se pune la fiert separat. Ceapa se curata, se spala … Read more

Retete culinare de prin Romania adunate

PILAF BĂNĂŢEAN • 500 g orez           • 1 gogoşar roşu           • 1 ceapă roşie • 1 ţelînă mică         • 1 morcov           • 1 roşie • 1 dovlecekiş         • 1 ceapă albă       • 1 vineţică • 1 ardei gras galben                  • 2 linguri ulei        • 2-3 căţei de usturoi • 1 litru supă de carne    … Read more