Tag Archives: miere

Salata exotica delicioasa

Salata exotica

Cca 550 kcal/portie.
Se serveste cu prajitura de foietaj.

Ingrediente

2 fructe de mango
2 fructe de papaya
3 kiwi
1 pepene fara samburi
5 l.s. stafide
4 cl rom alb
6 l.s. miere lichida
zeama de la 1+1/2 lamaie
100 g miez de nuca taiat marunt
100 g aschii de migdale
4 l.s. fistic (boabe) taiate marunt
4 l.s. migdale taiate nu prea marunt
250 g smantana grasa
miezul de la 1/2 baton de vanilie
fire de melisa pentru ornat

Continue reading Salata exotica delicioasa

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...

Mancaruri rapide si usoare

Orez cu miere

Ingrediente: orez (250 g), miere, migdale sau nuci (80 g).

Mod de preparare: Se lasa orezul in multa apa rece, timp de doua ore, apoi se spala, se scurge si se pune la fiert tot cu apa rece si sarata. Dupa ce bobul se moaie, se scurge orezul de apa si se pune intr-o cratita deja incalzita, la foc mic. Se adauga repede mierea, care s-a subtiat cu putina apa calda si migdalele usor prajite, taiate in felii subtiri.

 

Pilaf fara carne

Ingrediente: o ceasca mare cu orez, o ceapa, 4 linguri de ulei, sare, piper, marar verde, 3-4 rosii din conserva, 3 cesti mari cu supa de legume, strecurata, sau apa, 2 linguri pasta de rosii

 

Mod de preparare: Spalati orezul si lasati-l o ora in apa rece. Intre timp, caliti ceapa tocata marunt, adaugati orezul, 2 catei de usturoi taiati felii, rosiile fara pielita si mararul tocat. Amestecati totul la foc mic cam 5 minute, turnati 3 cesti de apa (supa), adaugati pasta de rosii si piper. Dati vasul la cuptor cu foc mic pentru ca pilaful sa fiarba incet.

 

Plachie de fasole boabe

Ingrediente: 250 g fasole boabe, 2 cepe, 100 ml ulei, 2 ardei grasi, 250 ml suc de rosii, 50 ml vin, 2-3 catei de usturoi, cimbru, frunze de marar si patrunjel, sare.

Mod de preparare: Fasolea se fierbe ca. In acest timp se pregateste sosul. Ceapa taiata in felii subtiri se caleste in tot uleiul cu o lingurita rasa de sare la foc micpina cind scade apa si devine lucioasa, adaugind apoi vinul, sucul de rosii si celelalte arome dupa gust si lasinduse in continuare la foc mic pina se moaie bine ceapa 15 min.Cind fasolea este fiarta si apa scazuta pina la nivelul ei, se desarta sosul peste ea adaugind usturoiul amestecind usor sa nu se striveasca boabele si potrivind gustul cu sare. Se lasa la cuptor 10 min ca sa se formeze sosul si sa se ridice uleiul.Plachia se serveste rece ca fel intii.

 

Praz cu maioneză

Ingrediente: 1 Kg praz, 250-300 g maioneza, patrunjel, marar.

Mod de preparare: Prazul curatat se taie in bucati de 6-7 cm lungime care, apoi, se fierb 50 minute in apa clocotita, putin sarata, pina cind se moaie bine. Se strecoara si se lasa in strecuratoare pina cind se racesc; dupa ce se preseaza putin cu mina, ca sa se scurga bine apa, se taie in felii de 1 cm. Maioneza se pregateste cu sau fara smintina, potrivind gustul ca sa fie mai picanta, se adauga marar si patrunjel si se amesteca cu prazul. Se aranjeaza pe platou si se orneaza cu masline si gogosari. Maioneza se poate inlocui cu sos olandez sau sos maioneza rece.

 

Rosii la cuptor

 

Ingrediente: rosii (1 1/2 kg), margarina (100 g), pesmet (150 g), costita afumata (250 g), sare, piper, unt, patrunjel.

 

Mod de preparare: Rosiile se curata de pielita, se taie in felii rotunde si se aseaza intr-o cratita unsa cu grasime, intre rindurile de rosii punindu-se cubulete de costita, pesmet, bucatele de margarina, sare si piper. Cind cratita s-a       umplut se pune pe deasupra pesmet si unt. Daca este necesar se toarna       putina apa fierbinte. Mincarea se da la cuptor la foc mic.

 

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...

Chimenul

Specie bienala din familia Umbeliferelor, chimenul este folosit pentru
fructele sale bogate in 4-5 % ulei volatil(constituit din carvona si
limonen), 12-15% ulei gras si cca 20% proteine. Uleiul volatil imprima
fructelor o actiune stimulenta aromatica si carminativa. Fluidificarea
secretiilor bronhice si calmarea colicilor intestinali sint efectele
cele mai caracteristice ale produsului. Pulverea de fructe se poate lua
in putina miere in doze de 1 g de 3 ori pe zi dupa mese. Din infuzie din
5 g fructe maruntite la jumatate litru de apa se ia cite o jumatate de
pahar inainte de fiecare masa ca stimulent digestiv si aromatic in lipsa
de pofta de mincare. Proprietatile carminative sint mai bine puse in
evidenta prin administrarea de 2 ori pe zi dupa mesele principale a cite
3 g tinctura, preparata ca si tinctura de anason. Iata si reteta
populara a unui vin de chimen din care se ia, de 3 ori pe zi, cite un
paharel(dupa mese) in caz de flatulenta(exces de gaze in intestin),
tulburari digestive, colici, dar si in leucoree (secretii vaginale): 50
g frunze maruntite grosier intr-o piulita, se macereaza 2 zile in 100 ml
alcool de 80 grade, dupa care se adauga pina la 1 litru vin alb. Se lasa
in repaus doua saptamini, agitind zilnic recipientul. La sfirsitul
intervalului se filtreaza. Ca antiseptica, infuzia de chimen se poate
folosi in spalaturi oculare. Cataplasma de frunze de chimen, in
aplicatii locale, are efecte antitumorale in unele umflaturi ale pielii.

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...

Reteta Orez cu miere

Reteta  Orez cu miere

 

Ingrediente:

orez (250 g), miere, migdale sau nuci (80
g).

Mod de preparare:

Se lasa orezul in multa apa rece, timp
de doua ore, apoi se spala, se scurge si se pune la
fiert tot cu apa rece si sarata.

Dupa ce bobul se moaie, se scurge orezul de apa si se pune intr-o cratita deja
incalzita, la foc mic.

Se adauga repede mierea, care s-a
subtiat cu putina apa calda si migdalele usor prajite,
taiate in felii subtiri.

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...

Ardei capia in otet

Ingrediente: 2 kg ardei capia, 1/2 l otet de 9 grade, 1 l apa, 250 g zahar sau
miere, 20 g sare, o foaie de dafin, o frunza de telina, 100 g hrean sau trei
lingurite saminta de mustar.
Mod de preparare: Ardeii bine spalati se taie in jumatati, pe lungime, se curata
de cotoare si seminte, apoi se cintaresc. Intr-o cratita de 3 l, se pun otetul,
apa si toate ingredientele, afara de hrean, si se acopera cu capac. Cind
lichidul clocoteste, se pun ardeii capia, citi incap, ca sa intre bine in
lichid, apoi se acopera si se lasa sa fiarba 2-3 clocote. Dupa aceea, se scot cu
spumiera si se pun intr-o cratita, acoperiti, continuindu-se la fel pina cind se
termina toata cantitatea. Se aseaza apoi in trei borcane de cite 1 l fiecare sau
intr-un borcan de 3 l. Dupa ce ardeii s-au asezat pina la jumatatea borcanului,
se toarna circa 1/2 din lichid, ca sa intre bine printre felii; se completeaza
cu ceilalti ardei si, la urma, se toarna tot lichidul, presarindu-l cu cite doua
felii de hrean, ca lichidul sa iasa deasupra. Borcanele se leaga cu celofan
dublu si se aseaza in camara. Ardeii nu vor fermenta, chiar daca se lasa mai
mult timp borcanele dezlegate, cu conditia sa fie acoperite.

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...