Tag Archives: cuptor

Reteta Pilaf fara carne

Ingrediente:

o ceasca mare cu orez, o ceapa, 4 linguri de ulei, sare, piper, marar
verde, 3-4 rosii din conserva, 3 cesti mari cu supa de legume, strecurata,
sau apa, 2 linguri pasta de rosii

Mod de preparare:

Spalati orezul si lasati-l o ora in apa rece. Intre timp, caliti ceapa
tocata marunt, adaugati orezul, 2 catei de usturoi taiati felii, rosiile
fara pielita si mararul tocat. Amestecati totul la foc mic cam 5 minute,
turnati 3 cesti de apa (supa), adaugati pasta de rosii si piper. Dati
vasul la cuptor cu foc mic pentru ca pilaful sa fiarba incet.

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...

Ardei umpluti cu vinete

Ingrediente:
4 vinete, 4-6 ardei grasi, 2 oua, ulei, sare, piper, o lingura de mujdei
Mod de preparare:
Spalati ardeii si curatati-i de seminte. Taiati-i in jumatati pe lung. Din
vinete faceti o salata obisnuita. Potriviti salata de sare, piper,
adaugati mujdeiul, apoi combinati-o cu ouale batute ca pentru omleta.
Umpleti ardeii, presarati-i cu putin pesmet, asezati-i intr-un vas cu
grasime si dati la cuptorul incalzit in prealabil pentru 30 de minute.
Serviti preparatul cu sos de rosii picant. Ardei grasi mai pot fi umpluti
cu: orez fiert combinat cu ciuperci inabusite si presarati cu cascaval
ras. Vasul se da la cuptor cu foc potrivit pentru 25 de minute.

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...

Retete de Post de la Manastiri

Ţelină cu măsline la cuptor

400 g ţelină 2 cepe, 150 ml ulei

2   linguri de bulion 200 g măsline o lămâie, sare

Se curăţă ţelina, se taie felii şi se călesc într-o tigaie cu puţin ulei. Ceapa se curăţă, se spală şi se toacă mărunt, după această operaţiune urmând a fi călită în uleiul rămas, încins în prealabil. Pasta de tomate se diluează cu puţină apă, cu această compoziţie urmând a se stinge ceapa prăjită. Se potriveşte cu sare, se aşază deasupra felii de lămâie curăţate de coajă şi se dă vasul la cuptor pentru circa 20 de minute, spre gratinare. Se scoate de la cup­tor şi se aşază pe un platou, decorându-se cu măslinele curăţate de sâmburi şi tocate mărunt.

Varză acră cu orez

800 g varză murată 200 g orez o ceapă 200 ml ulei

80 g bulion, sare, piper

Se curăţă varza, se spală, se desfac foile şi se taie fideluţă. Separat se curăţă şi se taie ceapa solzişori, apoi se căleşte într-o cratiţă cu ulei încins. Se stinge cu bulionul de roşii amestecat cu puţină apă. Se adaugă varză şi se lasă la fiert până se înmoaie, când se pune orezul curăţat şi spălat înainte. Se pune după gust sare şi piper şi se mai lasă la foc mic 20 de minute.

Sos de mu[tar cu usturoi

10 linguri]e de muştar 300 ml ulei 100 g usturoi o]et, sare, piper

Se amestecă muştarul cu uleiul, omogenizând bine. Uleiul trebuie turnat puţin câte puţin, având grijă să se subţieze cu o lingură de oţet. Se adaugă sare, piper după gust şi usturoi pisat mărunt.

Continue reading Retete de Post de la Manastiri

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...

Retete gustoase de Post

Castraveţi muraţi umpluţi

10 castraveţi muraţi de mărime medie un morcov, o ţelină 100 g mazăre

o lingură de făină, o ceaşcă de ulei o ceaşcă de suc de roşii piper măcinat, sare

Se taie castraveţii în două jumătăţi, se curăţă de seminţe şi se pun la scurs. Separat se pregăteşte umplutura. Se călesc în ulei morcovul şi ţelina date prin răzătoarea mică. Se adaugă făină, se stinge cu 1/2 ceaşcă de apă, se adaugă mazărea şi sarea. Jumă­tăţile de castraveţi se umplu cu o lin­gură din umplutură şi se aşază într-o tavă unsă cu ulei. După ce s-au aşezat toţi castraveţii se toarnă deasupra sucul de roşii în care s-a adăugat pipe­rul măcinat. Se ţin la cuptor 40 de minute şi se servesc fierbinţi.

 

Iahnie de cartofi

800 g cartofi

2   cepe, 100 ml ulei 100 g bulion o legătură de mărar o legătură de pătrunjel 2 foi de dafin, cimbru, sare

Ceapa se curăţă de coajă, se spală şi se toacă mărunt, apoi se căleşte în ulei. Se adaugă cartofii curăţaţi şi tăiaţi în patru. Bulionul se diluează cu apă şi se toarnă peste cartofi. Se adaugă sarea, cimbrul şi foile de dafin şi se fierbe sub capac circa 30 de minute. Se serveşte cu verdeaţă tocată fin.

  Continue reading Retete gustoase de Post

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...

Retete de mancare cu carne de porumbei

PORUMBEI CU MAZĂRE BOABE

3 porumbei, 2 linguri unt, 150 g arpagic, 50 g slănină afumată, 1 linguriţă făină, 1/2 ceaşcă zeamă de carne, 2 ceşti mazăre verde, 1 linguriţă zahăr, sare.

Pentru orice mâncare, trebuie aleşi totdeauna numai porumbei tineri. Se curăţă ca şi puii, se sărează şi se pun într-o cratiţă, întregi, astfel încât să nu fie înghesuiţi, cu puţin unt. Se adaugă arpagicul curăţit şi slănina afumată, tăiată în cuburi mici. Se dau la foc potrivit şi se ţin să se rumenească frumos atât porumbeii, cât şi slănina. Cratiţa se mişcă mereu, ca să nu se ardă arpagicul. Se face separat un rântaş mai închis din 1/2 lingură de unt şi făină, se stinge cu zeama de carne. Se toarnă sosul în cratiţa cu porumbeii. Se adaugă mazărea boabe, o linguriţă de zahăr şi sare. Se lasă să fiarbă înăbuşit până ce mazărea este gata (circa trei sferturi oră). Se taie porumbeii în două, se aşază pe o farfurie. Se scurge grăsimea, aplecând cratiţa într-o parte. Se toarnă apoi mazărea cu sosul peste friptură.

  Continue reading Retete de mancare cu carne de porumbei

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...