Retete de ciorbe de carne

CIORBĂ ŢARĂNEASCĂ 2 l apă, 1 l borş, 1 kg carne de vacă, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 mână fasole ţucără, 1/4 varză mică, 2 cartofi, 2 roşii, verdeaţă      (mărar, pătrunjel, leuştean), sare. Se taie carnea de vacă în bucăţi potrivite şi se pune la fiert într-o oală cu apă. Când începe să fiarbă, se ia spuma de două trei ori. Se pune sare. Se adaugă apoi tot zarzavatul tăiat mărunt, fasolea ţucără tăiată bucăţi şi spre sfârşit varza, cartofii şi roşiile, sau o lingură de bulion de roşii. Se lasă să fiarbă cât trebuie, fără …

Citeste mai multRetete de ciorbe de carne

Reteta de CIORBĂ RUSEASCĂ CU SMÂNTÂNĂ

CIORBĂ RUSEASCĂ CU SMÂNTÂNĂ Aceleaşi cantităţi ca mai sus, în plus puţină sfeclă, 1 gălbenuş. 2 linguri smântână. Se fierbe carnea la fel ca la borşul ţârănesc. Se pune tot zarzavatul tăiat mărunt şi se adaugă şi puţină sfeclă tăiată ca fideaua. Se adaugă borşul fiert separat, verdeaţă, sare. Se bate bine în castron gălbenuşul cu două linguri de smântână. Se toarnă borşul amestecând încet. Se serveşte.

Lista de meniuri in functie de luna si sezon

Lista de meniuri in functie de luna si sezona IANUARIE Supă de carne cu orez Rasol cu sos de hrean şi cartofi Mere coapte în aluat * Mămăligă cu brânză la cuptor Tocană de purcel Tartă cu marmeladâ * Ciorbă de sfeclă, dreasă lahnie de fasole cu murături Budincă de griş * Salată rusească Macaroane cu brânză Compot de pere * Supă de chimeni cu pâine prăjită Sarmale de varză cu orez Gogoşi cu sirop de smeură * Musaca de cartofi cu zarzavat Ciulama de viţel Ruladă cu marmeladă * Supă de linte Ghiveci Ştrudel cu griş * Salată de …

Citeste mai multLista de meniuri in functie de luna si sezon

Reteta Ciorba ruseasca

Reteta  Ciorba ruseasca Ingrediente: pentru 500 g de carne se iau 300 g sfecla rosie, 200 g varza proaspata, 200 g zarzavat(morcov si patrunjel), ceapa, 3-4 cartofi, 2 linguri bulion de rosii sau 100 g rosii proaspete, 2 1/2 litri apa, 1 lingura otet si 1 lingura zahar Mod de preparare: Se prepara o supa de carne. Se taie pai sfecla rosie, morcovi, patrunjel si ceapa si se pun intr-o oala. Se adauga rosii proaspete sau bulion, otet, zahar si putina supa de carne grasa. Se pune capacul si se lasa sa fiarba inabusit. Legumele trebuie amestecate ca sa nu …

Citeste mai multReteta Ciorba ruseasca

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile