Retete culinare simple cu cartofi

CARTOFI CU CARNE 600 g carne, 1,250 kg cartofi, 1 lingură untură, 2 cepe mijlocii, verdeaţă, 4 roşii sau 1 lingură de bulion, sare. Se taie carnea în bucăţi potrivite. Se prăjesc în cratiţă cu ceapa tăiată mărunt şi cu o lingură de untură. Se amestecă din când în când ca să nu se ardă. Când ceapa începe să se îngălbenească, se pune sare şi puţină apă caldă. Se lasă să fiarbă o oră, turnând din când în când puţină …

Citeste mai multRetete culinare simple cu cartofi

Retete de Antreuri Romanesti Traditionale cu Legume

Rosii “surpriza” Timp de preparare: 20 minute Ingrediente: 6 rosii , 200 g brinza de vaci cu smintina , 100 g telemea , 1 lingura ulei de masline, 2 legaturi marar verde , 1 legatura patrunjel verde , piper , optional tarhon. Mod de preparare: Se taie capacul rosiilor si se scobesc cu o lingurita , avind grija sa nu le spargem pielita. Se amesteca bine toate celelalte componente si se umplu rosiile cu aceasta pasta dupa care se pun …

Citeste mai multRetete de Antreuri Romanesti Traditionale cu Legume

Retete de Duminica

Retete culinare de Duminica

Şniţel cu varză de Bruxelles Ingrediente pentru 4 porţii: 4 felii de carne (a 150g fiecare), sare, piper, grăsime pentru prăjit, 2 felii de şuncă de Praga (100g), 4 felii caşcaval (150g), 750g varză de Bruxelles (congelată), 1/2 linguriţă de chimen, 1 ceapă, 2 mere, 20g unt sau margarină. Mod de preparare: Se spală carnea, se şterge, se sărează, se piperează şi se prăjeşte în grăsimea încinsă câte 3 minute pe fiecare parte. Pe fiecare bucată de carne se pune …

Citeste mai multRetete culinare de Duminica

Retete culinare de Mancare “Verde”

CASTRAVEŢI MURAŢI DE VARĂ Principala condiţie a valahului ce pune murături şi vara: prospeţimea. Deci, să fie castraveţii tari, mici, lucioşi, să respire sănătate şi tinereţe, 5 kg castraveciori     « sare, 2 linguri la 1 litru zeamă 2 căpăţâni usturoi     • mărar uscat, crengi • Castraveciorii se potrivesc în borcan (unii le taie capetele, să se mureze mai repede) cu căţei de usturoi pe ici pe colo, şi se căpăcesc cu crengi de mărar • Apa cu sare se pune …

Citeste mai multRetete culinare de Mancare “Verde”

Retete culinare Romanesti de Musaca

MUSACA DE ŢELINĂ Umplutura: 500 g carne tocată viţel       • 100 g pâine albă 1   pahar lapte                        • 1 ceapă   100 g unt                             • 2 ouă 2   linguri pastă ardei gras     • sare, piper    1 pahar bulion gros de roşii Zeama: • 500 ml supă de carne  • 1 ceapă 100 g pesmet             • 50 g unt 300 g roşii                  • 1 lingură făină • 2 ouă                        • 2 pahare smântână Suport: • 2 kg ţelină                  • cam …

Citeste mai multRetete culinare Romanesti de Musaca

Reteta de Ciuperci la Gratar

CIUPERCI LA GRĂTAR Se fac din păstrăviori de fag (pleurotus), mânătărci (boletus), ciupercă de pădure şi de cultură (agaricus), crăiţă (amanita), pâinişoare (russula) şi pălăria şarpelui (macro lepiota) pentru că au pălăriile mari şi boltite. I. (ARDEAL) •   l kg pălării ciuperci       • 100 g slănină afumata          • mărar II.          (MUNTENIA) l kg pălării ciuperci         • 100 g unt mărar, pătrunjel            * sare, piper III.        (BUCOVINA) l kg pălării ciuperci    • 100 g unt   • 100 g caşcaval sare, piper                     …

Citeste mai multReteta de Ciuperci la Gratar

Retete de Budinci usoare si rapide

Budinca de cartofi cu salam 1 kg de cartofi, 300-350 g de salam, 4 oua, 200 g de cascaval, sare, piper, patrunjel verde taiat marunt, o lingura de margarina. Cartofii se spala si se fierb in coaja. Se curata, se dau pe razatoare si se amesteca cu ouale intregi, cascavalul taiat bucatele (sau ras), margarina. Se condimenteaza dupa gust si se adauga patrunjelul (se poate pune si cand preparatul este gata). Un vas termorezistent se unge cu margarina si se …

Citeste mai multRetete de Budinci usoare si rapide

Retete culinare din produse Lactate Romanesti

CAŞCAVAL LA CAPAC 200 g caşcaval       • 50 g unt        piper, boia, dacă vă place Se unge cu unt o tigăiţă Caşcavalul se taie felii de un deget ( unii le spală în lapte şi le trec prin ou) Se potrivesc feliile acestea în untul încins, se presară cu picanterii, se acoperă cu un capac Pe foc se lasă nu mai mult decât e nevoie ca să se înmoaie Se oferă imediat, în tigaia în care s-a prăjit CAŞ LA …

Citeste mai multRetete culinare din produse Lactate Romanesti

Retete Culinare de Primavara

4 Retete Culinare Usoare de Primavara

1. Salata cu sos de patrunjel Ingrediente (pentru 4 persoane): Pentru sos: – 2 legaturi patrunjel verde, 60 g cascaval, 50 g alune macinate, 2 catei de usturoi, 2 lingurite zeama de lamaie, 225 ml ulei de masline, sare. Pentru salata – 1 salata verde creata, 250 g rosii mici, 250 g branza telemea rasa.       Mod de preparare: – Sosul – Se spala patrunjelul, se scutura de apa, se toaca marunt si se amesteca cu cascavalul ras si alunele …

Citeste mai mult4 Retete Culinare Usoare de Primavara

Retete populare de Mamaliga Romaneasca

MĂMĂLIGĂ PE PĂTURI In Maramureş, „Mămăliga pe pături” este unul din felurile cele mai răspândite şi mai înghiţite de urmaşii dacilor liberi (aşa ştiu , că Imperiul Roman se oprise mai în sud). E uşor de făcut, gustoasă şi spectaculoasă. Are numeroase variante — fiecare sat şi chiar fiecare stână având reţeta proprie, O să vă prezint deci câteva posibilităţi de bază, una mai atrăgătoare ca alta, de la care s-o luaţi razna prin gastronomie (ce ziceţi de ideea de …

Citeste mai multRetete populare de Mamaliga Romaneasca