Cartofi gratinati

Cartofi gratinati Ingrediente: 1 kg cartofi, 5 oua rascoapte, 100 g cascaval, pesmet, 3 linguri smintina, 1 1/2 pahar lapte, 1 ou crud, sare Mod de preparare: Se fierb, se curata si se taie cartofii. Se curata ouale rascoapte reci si se taie in felii subtiri. Se asaza intr-o cratita un rind de cartofi, un rind de oua rascoapte pina la terminare. Deasupra se toarna smintina amestecata cu lapte si ou. Se da la cuptor.

Reteta Mancare rapida

Reteta Mancare rapida Ingrediente: 600-700 g cartofi, o ceapa, 3-4 linguri untdelemn,marar, patrunjel, boia, sare, piper, 1/2 foaie de dafin. Mod de preparare: Este o mincare care se executa repede.Ceapa taiata marunt se caleste in tot untdelemnul, intr-o cratita de 1 1/2 l, la foc mic, cu un disc de metal, subtire sub ea peste ochiul de aragaz, amestecind mereu pina cind ii scade apa si devine lucioasa, fara sa se ingalbeneasca ;dupa aceea se pune un virf de lingurita cu boia dulce sau 1/2 lingurita cu pasta de ardei, amestecindu-se numai de 2-3 ori;imediat, se stinge cu 1/4 l …

Citeste mai multReteta Mancare rapida

Reteta Cartofi umpluti

Reteta  Cartofi  umpluti Ingrediente: 8 cartofi mari, 50 g de unt, o ceapa, 250 g de carne macra, 3 linguri de ulei, patrunjel verde, sare si piper dupa gust, 100 g miez de paine muiat in lapte dulce sau apa si bine stors, 1 ou, 100 ml de apa sau supa limpede de carne, o lingura de faina Mod de preparare: Dati prin masina de tocat carnea, verdeata, tocati fin ceapa si auriti-o putin in ulei fierbinte. Puneti carnea si verdeata in tigaie cu ceapa si amestecati incet la foc mic pana cind tocatura devine albicioasa. Luati vasul de pe …

Citeste mai multReteta Cartofi umpluti

Reteta Cartofi umpluti cu sos alb

Reteta  Cartofi umpluti cu sos alb Ingrediente: 4 cartofi mari (1 kg), din soiul “sapunari”, 4 linguri cu virf branza de vaci, o felie de paine de 2 cm grosime, 1 ou, o lingura de unt, sare. Sosul: o lingura cu virf de faina, o lingura cu virf de unt, 2 linguri cu virf de cascaval, o cana cu lapte dulce Mod de preparare: Fierbeti cartofii in apa putin sarata. Cand s-au racit, curatati-i de coaja, taiati-i in jumatati, pe lung, si scoateti-le o parte din miez. Intr-un castron, frecati miezul de paine cu branza de vaci, oul, untul moale …

Citeste mai multReteta Cartofi umpluti cu sos alb

Reteta Galuste

Reteta Galuste Ingrediente: 1 kg de cartofi, 1/2kg de carne de porc sau de vita, 2 oua, sare, piper, o lingura de faina, sos picant Mod de preparare: Fierbeti cartofii cu coaja, bine spalati, cind sint gata, curatati-i. Separat fierbeti bine carnea si treceti-o apoi prin masina de tocat. In cartofii pasati puneti un ou, sare, piper si faina atit cit sa puteti intinde aluatul. In carnea tocata puneti 1 ou, sare, piper. Taiati foaia  de aluat in patrate de 5-6 cm, puneti pe fiecare cite o lingurita de tocatura si rulati galustele. Puneti-le apoi intr-un vas cu apa ce …

Citeste mai multReteta Galuste

CARTOFI FRANTUZESTI

Cartofi  frantuzesti Ingrediente 700-800 g cartofi, 4 oua, 200-300 ml smintina, 50 g unt, 30 g pesmet, sare. Mod de preparare Cartofi de marime mijlocie, bine curatati si ne curatati de coaja se fierb acoperit cca 30 min, in apa clocotita cit sa-i cuprinda. In apa se pune o lingurita de sare ca sa nu se sdrobeasca. Dupa ce sau fiert se taie in felii de cca 1/2 cm. Ouale se pun intrun vas si se fierb cu o lingurita de sare cca 5-6 min, apoi se curata de coaja. Intr-un vas de 1-2 l uns bine cu unt se …

Citeste mai multCARTOFI FRANTUZESTI

Reteta Cartofi Frantuzesti

Cartofi  Frantuzesti Ingrediente: cartofi, smantina, oua fierte, cascaval- Mod de preparare Se fierb cartofii si se taie rondele. Se asaza apoi in straturi, un strat de cartofi, unul de smantana, unul de oua fierte. Stratul de sus trebuie sa fie de cartofi si se toarna smantina deasupra. Dupa preferinta, la fiecare strat se poate adauga cascaval. Se pune la cuptor pana se rumeneste. Mod de servire Aceasta mancare este mai buna fierbinte, dar poate fi mancata si rece.

Reteta Cartofi noi cu patrunjel verde

Reteta Cartofi noi cu patrunjel verde Ingrediente: cartofi noi (1 kg), ulei (1 lingura), sare, patrunjel verde Mod de preparare: Cartofii curatati si spalati se pun la fiert in apa clocotita si sarata. Cand sunt gata se scurg si se rumenesc putin in ulei  incins  impreuna cu patrunjelul. Servire: Se servesc simplu, cu salata verde oparita sau ca adaos langa diferite fripturi.

Reteta Cartofi cu ceapa

Reteta  Cartofi cu ceapa Ingrediente: 1/2 kg cartofi, o ceapa de marime mijlocie,  ulei , sare. Mod de preparare: Cartofii de marime mijlocie, bine spalati, se fierb in coaja, se scurg si,cand  s-au mai racorit putin, se curata si se taie in cuburi.Intr-o cratita, ceapa, taiata marunt, se caleste  in ulei , la foc mic, pana scade apa pe care o lasa si devine lucioasa, fara sa se rumeneasca. Se adauga apoi , cartofii, se presara o lingurita rasa cu sare fina, amestecandu-se bine pana cand se infierbinta.Se servesc ca garnitura la fripturi, chiftele, cirnati etc.In felul acesta, se pot …

Citeste mai multReteta Cartofi cu ceapa

Reteta Cartofi prajiti

Reteta  Cartofi  prajiti Ingrediente: cartofi (1 kg), ulei (200 ml)  sare. Mod de preparare: Cartofii curatati de coaja se sterg cu un prosop curat se taie felii subtiri si se aseaza intr-o tava emailata. Se prajesc in ulei , sarandu-i putin pentru a se mentine intregi in timpul prajitului. Feliile nu trebuie puse in tava unele peste altele. Dupa ce s-au rumenit se scot pe farfurie si se lasa sa se scurga bine de  ulei . Servire: Se servesc fierbinti.