SFECLĂ ROŞIE CU HREAN
• 50 g boabe muştar
• l linguriţă sare
- l kg sfeclă roşie
- l lingură ulei floarea soarelui
- 50 ml oţet
• 50 — 100 gr hrean (după cum vă place,mai tare sau mai catifelat)
• Se fierbe sau se coace sfecla, se curăţă de coajă, se taie felii cât mai subţiri
• Se curăţă hreanul, se rade pastă, se amestecă cu sfecla
• Se adaugă boabele de muştar, oţetul, sarea, se amestecă
• Se toarnă uleiul-ploaie
• Se lasă o noapte la rece, să se înţeleagă lucrurile între ele
• Se oferă la diverse (numai la peşte nu prea merge)
HREAN OLTENESC
- 4 linguri hrean ras pastă • 2 linguri morcov ras
• 2 mere rase • 1 lingură oţet - l linguriţă sare • 4 linguri sfeclă roşie rasă
- Se curăţă hreanul, morcovul, merele, sfecla, se rad pastă
• Se freacă cu oţetul şi sarea - Merge cu orice (în afară de peşte)
