Category Archives: Retete de Conserve si Muraturi

Reteta COMPOT DE GUTUI

Reteta  COMPOT DE GUTUI

Ingrediente

4 kg gutui, 1 kg zahar, cca 4 l apa, 1/2 baton vanilie sau vanilina

Mod de preparare

Gutuile se spala si se curata de coaja, se taie in sferturi si li se scoate
mijlocul tare si pietros. Din coji si din partea Citeste mai mult

Reteta de Zacusca

Zacusca

                Nu putem avea pretenţii că şi „zakuski” sunt româneşti, vezi bine, dar nici nu putem ignora zecile de mii de tone de gogoşari, ardei, vinete, ciuperci, usturoi, cepe, untdelemn ce sunt transformate Citeste mai mult

Retete de Muraturi pe Iarna Vara

 ARTA MURĂTURILOR  MURĂTURI

 

 PRINCIPII DE BAZĂ

în general, orice fel de murătură cere:

• ţelină cu frunze         • usturoi           •morcovi
   • arpagic                    * mere tari Citeste mai mult

Reteta ZACUSCĂ DE ARDEI ŞI GOGOŞARI

ZACUSCĂ DE ARDEI ŞI GOGOŞARI

1 kg roşii, 4 gogoşari, 4 ardei graşi, 1 morcov mijlociu, 1 ceapă, 2 — 3 căţei de usturoi, 50 g ulei, 1 lingură zahăr, sare.

Se fierb roşiile şi se trec prin sită. Între timp se coc gogoşarii şi ardeii. Se curăţă, se îndepărtează cotorul şi seminţele, şi se taie felii nu prea mărunte. Se curăţă morcovul şi se taie felii, Citeste mai mult

Reteta Dovlecei in conserva

Reteta Dovlecei in conserva

Ingrediente:

sare, dovlecei.

Mod de preparare:

Se aleg dovlecei mici de tot, atunci cand se conserva intregi (toate
pregatirile sunt de fapt aceleasi si pentru cei mari).

Dovleceii se curata, se spala, se taie, se oparesc, se Citeste mai mult