Retete culinare verzi Macris

MĂCRIŞ CU OU 1 kg măcriş, 2 linguri unt, 2 gălbenuşuri, 2 linguri smântână, sare. Se curăţă şi se spală măcrişul la fel ca urzicile. Se scurge şi, dacă este tânăr, se înăbuşă într-o cratiţă cu unt. Dacă este mai bătrîn, se opăreşte întâi în apă clocotită cu sare, se scurge pe o sită şi se pune apoi într-o cratiţă cu unt. Se ţine pe foc circa o jumătate de oră, se potriveşte de sare. Când este gata se dă …

Citeste mai multRetete culinare verzi Macris