Mamaliga-cu-branza-si-ou

Mamaliga cu ou si branza

 O reteta traditionala de mamaliga in straturi  facuta cu mult lapte, smantana, unt si branza. Oua in cuib de mamaliga ii mai zice aceste minunatii. Este o mancare satioasa si gustoasa. Genul acesta de gratin se regaseste in toate regiunile montane europene, fie ele alpine sau carpatice. Si francezii, elvetienii, austriecii sau italienii au in gastronomia nationala retete asemanatoare. Unii folosesc cartofi, altii mamaliga (polenta). In tot cazul, in toate aceste retete sunt puse in valoare branzeturile locale: de la …

Citeste mai multMamaliga cu ou si branza

supa-de mazare

Supa delicioasa de Mazare

Reteta Supa de mazare  Este o rețetă foarte sănătoasă, delicioasă și care se prepară destul de ușor. Nu este nevoie să ai foarte multă experiență în bucătărie, pentru ca această rețetă să-ți iasă bine.  Trebuie doar să respecți câțiva pași simpli, iar supa cremă de mazăre va ieși gustoasă. Este un preparat excelent pentru zilele reci de toamnă, în care vrei să te încălzești cu ceva bun. Cum să faci cea mai savuroasă supă cremă de mazăre Ingrediente: 500 grame …

Citeste mai multSupa delicioasa de Mazare

Reteta de Ficatei de pasare pate

Ficatei de pasare pate          Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 lingura unt, 1 ceapa potrivita, tocata, 1 catel de usturoi zdrobit, 250 g ficatei de pasare, 2 oua fierte tari, 1 lingura miez de franzela (proaspata), sare, piper negru, nucsoara. Mod de preparare:  Se topeste untul intr-o tigaie si se prajesc in el ceapa si usturoiul, pana ce se inmoaie. Se adauga ficateii si se prajesc si ei la foc ceva mai iute. · Se lasa sa se raceasca si …

Citeste mai multReteta de Ficatei de pasare pate

Reteta OUA TARI CU SOS GRECESC

Reteta  OUA TARI CU SOS GRECESC Ingrediente 4 oua, 50 ml ulei, 2-3 linguri de apa, 1/2 lingurita sare, un virf de cutit cu piper, 15 ml lamiie. Mod de preparare Ouale fierte tari sau cleioase, se taie in sferturi si se aseaza cu galbenisul in sus. Uleiul, apa, sarea si lamiia se amesteca cu acest sos se stropesc bine ouale cit sunt calde. Ouale se pot stropi si cu mujdei preparat din 2-3 catei de usturoi, presarati cu 1/2 …

Citeste mai multReteta OUA TARI CU SOS GRECESC

Mancare Romaneasca

Retete de mancare Romaneasca

VARZĂ CLUJASCĂ 1 varză miilocie, 750 g carne macră, 1 ceapă, 4 linguri untură, 1 ceaşcă smântână, sare, piper. Se prăjeşte în untură, cu puţină ceapă, carnea dată prin maşină. Se toacă potrivit de mărunt o varză frumoasă, se opăreşte cu apă clocotită cu sare, se scurge foarte bine. Se unge o cratiţă cu o lingură de untură, se pune un rând de varză, unul de carne, o lingură de smântână şi se continuă alternând varză, came şi smântână. Ultimul …

Citeste mai multRetete de mancare Romaneasca

Supa de legume

Retete Traditionale Romanesti de Supe de Legume

Supa taraneasca Timp de preparare: 2 h55 min Ingrediente: 1-       3 buc. morcov, 2 buc. ceapa, o radacina patrunjel, 1/4 buc. varza, 2 fire praz, piper, sare, 100 gr. slanina afumata, 50-60 gr. grasime, 200 gr. fasole uscata Mod de preparare: Fasolea se alege, se spala si se fierbe cu o ceapa, apoi se trece prin sita. Zarzavatul se curata, se spala se taie bucatele mici si se aseaza intr-o oala la fiert. Cind zarzavatul este aproape fiert, se adauga …

Citeste mai multRetete Traditionale Romanesti de Supe de Legume

Retete de Aperitive si Antreuri Romanesti cu oua

Ochiuri romanesti Ingrediente: 4   oua, 30 g unt, patrunjel, o lingurita rasa de sare, 2 linguri otet. Mod de preparare: Intr-o cratita de 2 l, se pune apa sa fiarba impreuna cu o lingurita rasa de sare si cu 2 linguri de otet, care au proprietatea de a coagula mai repede albusul. Se sparge fiecare ou, pe rind, intr-o ceasca, pentru a evita riscul ca vreunul sa fie alterat. Cu ceasca se da drumul mai usor oului sa alunece chiar …

Citeste mai multRetete de Aperitive si Antreuri Romanesti cu oua

Reteta Legume a la grec

Reteta Legume a la grec Ingrediente: Ca elemente de baza se folosesc: ceapa de apa, conopida, ciuperci, castraveti, condimente Mod de preparare: Legumele se pregatesc separat, folosindu-se pentru fiecare: o ceapa mijlocie,

Reteta Galuste din brinza

Reteta  Galuste din brinza Ingrediente: 400 g brinza de vaci, 50 g margarina, 1 ceasca de faina, 1 ceasca de pesmet, 1 ou Mod de preparare: Se framinta brinza de vaci, cu margarina incalzita, oul, pesmetul si faina. Se obtine un aluat virtos din care se formeaza galuste mijlocii care se pun la fiert in apa clocotita cu sare pina se ridica deasupra. Servire: Se servesc calde ca aperitiv sau garnitura la o mincare cu sos.

Retete de specialitati de Mamaliga Romaneasca

MĂMĂLIGĂ PRIPITĂ Dacă ciobanii au timp o seară întreagă de vară să făcăluiască mămăliga şi s-o fiarbă până e tare piatră, leliţa de pe Jii nici n-a intrat bine în casă, venită ruptă de la praşilă, şi copiii strigă deja de foame iar bărbatul o măsoară crunt din ochi, să vadă unde dă prima dată, în cap sau în şale. Pripită va fi mămăliguţa! 2 litri apă             • 1 lingură  sare (sau câtă vă place)    • 600 — 700 …

Citeste mai multRetete de specialitati de Mamaliga Romaneasca