Retete de ciorbe de carne

CIORBĂ ŢARĂNEASCĂ 2 l apă, 1 l borş, 1 kg carne de vacă, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 mână fasole ţucără, 1/4 varză mică, 2 cartofi, 2 roşii, verdeaţă      (mărar, pătrunjel, leuştean), sare. Se taie carnea de vacă în bucăţi potrivite şi se pune la fiert într-o oală cu apă. Când începe să fiarbă, se ia spuma de două trei ori. Se pune sare. Se adaugă apoi tot zarzavatul tăiat mărunt, fasolea ţucără tăiată bucăţi şi …

Citeste mai multRetete de ciorbe de carne

Retete de ciorbe ieftine si sanatoase

CIORBĂ DE DOVLECEI UMPLUŢI Aceleaşi cantităţi ca mai sus, plus 6 dovlecei tineri. Se pun la fiert un morcov, un pătrunjel, o ceapă, puţină ţelină. Se aleg pentru umplut şase dovlecei tineri, mai subţiri, se rad de coajă, se taie în două şi se scobesc înăuntru. Se face umplutura din 0,500 kg de carne. Osul rămas de la carne se pune la fiert împreună cu zarzavatul. Carnea se trece prin maşină împreună cu miezul de la o felie de pâine …

Citeste mai multRetete de ciorbe ieftine si sanatoase

Reteta Ciorba de peste II

Reteta  Ciorba de peste II Ingrediente: peste (1 kg), cepe (2-3), ardei gras (2), apa (2 l), oua (2), rosii (2-3), hrean (1 bucata), leustean, marar, patrunjel, sare, piper, corcoduse. Mod de preparare: Se pun intr-o oala la foc ceapa tocata marunt si apa. Cind ceapa este aproape fiarta, se adauga ardeii taiati subtiri, rosiile curatate de pielite si simburi si pestele curatat, spalat si taiat in bucati potrivite pentru patru persoana, de asemenea, putin hrean ras. Se sareaza. Cind …

Citeste mai multReteta Ciorba de peste II

Reteta de ciorba de vacuta

Iata o reteta traditionala de ciorba de vacuta, pe care nu o poate refuza nimeni. Ciorba de vacuta este delicioasa, hranitoare si este pe placul tuturor.Daca nu va place aceasta ciorba de vacuta o puteti imbunatati cu smantana, iaurt, suc de rosii, multa verdeata, ardei iute. Ingrediente 1 os de vita cu carne pe el 300 g cartofi 1 ceapa mare 500 g zarzavat de supa (morcovi, patrunjel, pastarnac) 1 telina mica cu tulpina 100 g fasole verde 100 g …

Citeste mai multReteta de ciorba de vacuta

Reteta Ciorba de vitel

Reteta Ciorba de vitel Ingrediente: carne de vitel (1/2 kg), oase (2-3), morcov (2), pastirnac (1), radacina de patrunjel (1), ceapa (1), telina (1/2), orez (1 ceasca), oua (2), zeama de lamaie, sare, apa (2 1/2 l). Mod de preparare: Se spala oasele, se sparg si se fierb 1 1/2-2 ore, dupa care se strecoara zeama si se pune din nou la fiert. Se spala carnea de vitel, se taie in bucati potrivit de mari si se introduce in zeama …

Citeste mai multReteta Ciorba de vitel

Retete de ciorbe de peste

CIORBĂ DE CRAP 2 l apă, 1 l borş, 6 bucăţi de crap (cam 600 g), zarzavat de supă, 3 linguri orez, verdeaţă, sare. Se taie mărunt un morcov, un pătrunjel, ceapă. Se pun să fiarbă cu apă, adăugind orezul ales şi spălat. Se curăţă crapul, se scoate osul amar de la cap, iar după ce a fost spintecat şi i s-au scos maţele, se mai spală numai într-o apă, fără să fie ţinut mult, ca să nu-i iasă dulceaţa. …

Citeste mai multRetete de ciorbe de peste

Reteta de CIORBĂ DE PERIŞOARE

CIORBĂ DE PERIŞOARE 2 l apă, 1 l borş, zarzavat de supă, verdeaţă, 3 roşii, sare, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână. Perişoare: 500 g carne, 1 felie de pâine, 2 linguri orez, 1 ceapă, 1 ou, sare, piper. Se pune la fiert într-o oală cu apă, un morcov, un pătrunjel, o ceapă, toate tăiate mărunt, şi osul ce rămâne de la carne, şi se lasă să fiarbă bine. Se toarnă borşul fiert separat şi strecurat, se adaugă verdeaţă tăiată fin, …

Citeste mai multReteta de CIORBĂ DE PERIŞOARE

Reteta Ciorba de burta

Reteta Ciorba de burta Ingrediente 1/2 kg burta (curatata si apoi cintarita), 1/2 kg zarzavat de supa (morcov, patrunjel, telina), o ceapa mare (100 g), 6-8 catei de usturoi, o lamaie, 1-2 galbenusuri, 100 ml smantana, cca. 300 g oase vitel, leustean, patrunjel, telina (frunze). Mod de preparare Se procura stomacul intreg, se taie in jumatate, spalindu-se apoi bine, scurs de apa, se presara apoi cu o lingurita cu virf de bicarbonat cu care se freaca bine si se lasa …

Citeste mai multReteta Ciorba de burta

Reteta de Ciorba de legume a la grecque

Ciorba de legume a la grecque este o alta modalitate delicioasa de a prepara legumele. Ciorba de legume a la grecque este o supa sanatoasa cu un aspect si o aroma excelenta. Gandul la o ciorba de legume a la grecque calda, care sa ne asteapte acasa dupa o zi de lucru este intotdeauna placut si 5reconfortant. Ingrediente 50 g morcov 1/2 telina 1 radacina patrunjel 100 g orez 50 g unt 2 galbenusuri 100 g smantana 1 lamaie 1 …

Citeste mai multReteta de Ciorba de legume a la grecque

Reteta Ciorba “Padis”

Reteta Ciorba  “”Padis “ Ingrediente: 1/2 kg ciuperci proaspete, 1 legatura zarzavaturi, 1,5 l lapte, 400 gr smintina, 1/2 apa, 2 oua, sare, piper boabe, 1 frunza dafin, 2 fire cimbru, 10-12 catei usturoi, 1 ardei iute, 1 gogosar, bors pentru acrit. Mod de preparare: In apa se pun la fiert zarzavaturile taiate marunt, ciupercile curatate si tatiate felii, ardeiul iute intreg si gogosarul taiat cubulete. Peste aproximativ 30 minute se adauga laptele, usturoiul pisat si condimentele; se fierbe in …

Citeste mai multReteta Ciorba “Padis”