Retete Sosuri

Pentru 1 kg: 700 g maioneza, 300 g castravati acri, 2 oua fierte tari, 100 g patrunjel, 75 g tarhon, 2 g piper, 100 g mustar, 20 ml otet, 10 g sare.

Preparare: ouale se toaca marunt, castravetii se curata … Citeste mai departe...

Tocana ungureasca

Ingrediente:

     carne de vaca (500 g), ceapa (300 g), untura (150 g), costita afumata (250 g), rosii (5), ardei gras (3), vin alb sec (1 pahar), sare, piper, smintina (1/2     pahar).

Mod de preparare

Se taie cepele … Citeste mai departe...

Reteta  SOS BESAMEL

Ingrediente

6 l.s. faina
3 l.s. unt
250 ml lapte
1 ou
1 l.s. zahar

Mod de preparare

1. Se incalzeste untul cu faina si se adauga amestecand continuu lapte si sare,
pe urma ou si … Citeste mai departe...

SOS DE USTUROI CU FĂINĂ

1/2 lingură unt, 1 lingură făină, 1 ceaşcă zeamă de carne, 1 lingură oţet, 1 căpăţână mică de usturoi.

Se face un rântaş alb din unt şi făină. Se stinge cu zeamă de carne sau … Citeste mai departe...

SOS DE CIUPERCI CU SMÂNTÂNĂ

250 g ciuperci, 1 lingură unt, 1 lingură făinâ, 1 ceaşcă zeamă de carne, 2 linguri smântână, câteva fire de pătrunjel, sare.

Se spală şi se taie ciupercile în felii subţiri. Se înăbuşă pe foc … Citeste mai departe...

         Ingrediente

    20-25 g faina ,

     o lingurita ceapa rasa fin,

     2-3 linguri ulei,

     1/4 l suc rosii,

     completata cu 1/4 l apa

      patrunjel, telina, marar, sare.

Mod de preparare

     Faina se prajeste la foc mic nu direct pe flacara amestecand … Citeste mai departe...