Reteta de Chiftele cu peste

Reteta Chiftele cu peste

reteta de antreuri- de craciun                                                                                                Reteta Chiftele cu peste Ingrediente pentru reteta de chiftele cu peste : 500 g cartofi, 200 g peste alb fiert si racit, 2 linguri maioneza, 4 cepe verzi tocate marunt, faina, 1 ou, 3/4 ceasca pesmet, 1/4 ceasca ulei, sare, piper, felii de lamaie pentru servit.  Mod de preparare pentru reteta de chiftele cu peste :  Se curata cartofii de coaja, se taie bucati, se fierb, se scurg si se fac piure. Se adauga pestele fiert, maioneza, ceapa tocata, sarea si piperul si se amesteca bine cu o lingura de lemn, pana ce se obtine …

Citeste mai multReteta Chiftele cu peste

SCRUMBII MARINATE

SCRUMBII MARINATE 2 scrumbii mijlocii, 2 cepe, 1 morcov mic, boabe de piper, boabe de muştar, 1 frunză de dafin, cîteva măsline, 5 linguri ulei, 2 linguri oţet. Se aleg scrumbii sărate, cu lapţi. Se ţin 24 ore în apă ca să se desăreze, schimbând apa odată sau de două ori. Se curăţă, se scoate şira spinării. Se taie bucăţi şi se aşază rânduri într-un borcan, alternând bucăţile de scrumbie cu felii de ceapă şi cu felii de morcov tăiate subţire. Se adaugă măslinele puţin fierte, boabele de piper, boabele de muştar, frunza de dafin. Peste acestea se toarnă următorul …

Citeste mai multSCRUMBII MARINATE

Reteta Platou cu fructe de mare

Platou cu fructe de mare Ingrediente : 200g pui de caracatiţă, 200 g creveţi decorticaţi, 200 g calamar, 100 ml vin alb, sare, piper, ulei de măsline, 50 g usturoi, un ardei iute, un ardei gras, o roşie, puţin pătrunjel verde tocat, 30 ml oţet, foi de dafin, cimbru proaspăt,zeamă de la o jumătate de lămâie.   Mod de preparare:Caracatiţa se fierbe în oţet cu foi de dafin şi piper, se taie bucăţi şi se pune pe grătar. Se stropeşte cu ulei de măsline, zeamă de lămâie şi se presară cimbru proaspăt. Creveţii se prăjesc timp de câteva minute în ulei de …

Citeste mai multReteta Platou cu fructe de mare

Retete culinare de Crap

Crap a la Schapira Ingrediente: Crap 1,2 kg, usturoi 20 g, otet 10 ml, ceapa 300 g, hrean 40 g, lamiie 40 ml, sare, piper dupa gust.   Mod de preparare: Se curata pestele de solzi si intestine si se taie in sase bucati. Ceapa se da pe razatoare. Impreuna cu usturoiul pisat, cu piperul si sarea se pun la fiert in 200 ml apa. Cind zarzavatul a fiert se adauga bucatile de peste si otetul indoit cu apa. Se fierb la foc moale circa 20 de minute, apoi se lasa sa se raceasca. Se reconstituie pestele pe un platou …

Citeste mai multRetete culinare de Crap

Retete de mancare cu Peste

BIBAN ÎN SARAMURĂ 1,500 kg biban, 2 linguri sare, 1 linguriţă de boia, 1 pahar apă. Bibanul se curăţă mai greu de solzi. De aceea întâi se frige şi apoi se rad solzii. Se curăţă peştii înăuntru şi se spală, se usucă şi se pun să se frigă direct pe plita încinsă şi bine presărată cu sare. Se întorc pe o parte şi pe cealaltă, încet ca să nu se sfărâme. Pe măsură ce sunt gata, se pun pe un fund şi uşor, cu un cuţit, se curăţă solzii şi negreala rămasă de la fript. Se aşază într-o farfurie adâncă …

Citeste mai multRetete de mancare cu Peste

Retete cu fructe de mare

 RACI, MELCI, MIDII  RACI FIERŢI 18 raci, apă cât să-i cuprindă, sare, câţiva căţei de usturoi, o frunză de dafin, puţine condimente. Se controlează ca toţi racii care trebuie pregătiţi să fie vii. Se fierbe atâta apă într-o oală cât să acopere racii, nu mai mult. La patru litri de apă se pune o lingură plină de sare; în orice caz, apa se gustă deoarece ea trebuie să fie mai sărată decât se cere la gust. Se pun câţiva căţei de usturoi şi, după gust, puţine condimente, adică o frunză de dafin şi un fir de pătrunjel, iar cine doreşte, …

Citeste mai multRetete cu fructe de mare

Mancaruri gustoase cu Peste

MÂNCARE DE LIN 1,500 kg lin, 100 g unt topit, 1 lingură făină, 1 mână de ciuperci, 1 ceapă, sare, piper, 1 paliar de vin, 1 gălbenuş. Se curăţă de solzi câţiva peşti mai mici, se taie capetele, se despică în două în lungime şi se scoate şira spinării. Se spală în mai multe ape şi se ţin un ceas cu sare. Se usucă, se dau prin făină şi se prăjesc puţin în unt înfierbântat. Se înăbuşă separat în unt câteva ciuperci şi ceapa tăiată felii. Se amestecă pentru ca să nu se ardă. Se pun în cratiţa cu peşte, …

Citeste mai multMancaruri gustoase cu Peste

Retete de mancaruri cu peste

Pizza cu ton Ingrediente pentru 2 porţii: 2 pacheţele de pizza (proaspătă) de circa 230g fiecare, 1/2 conservă de pulpă de roşii (100g), sare, piper, 1/2 linguriţă de măghiran uscat (Oregano), 1 ceapă 2 roşii, 125g Mozzarella, 1 cutie de ton (150g), 1/2 legătură pătrunjel verde.                        Mod de preparare: Se aşează aluatul de pizza pe o tavă tapetată cu hârtie pentru copt şi se unge cu piureul de roşii (pulpa), la care s-a adăugat sare, piper şi măghiran. Ceapa se curăţă şi se taie bucăţi, la fel ca şi Mozzarella (lăsată în prealabil să se scurgă bine). Se aşează pe …

Citeste mai multRetete de mancaruri cu peste

Reteta Plachie de peste

PLACHIE DIN PESTE  Ingrediente  1 kg peste(crap,s omn etc), 100 ml untdelemn, 3-4 cepe mari, 3 catei de usturoi, 200 ml suc de rosii, o foaie de dafin,100 ml vin alb, 10 boabe de piper sau un virf de lingurita piper macinat, 2 -3 linguri zeama de lamiie sau citeva picaturi de otet,sare.  Mod de preparare   Pestele curatat se taie in bucati de 3 cm grosime; daca este gros, se despica in doua , de-a lungul coloanei vertebrale, fiecare jumatate taindu-se in bucati, de 4-5 cm. Tigaia se infierbinta goala, apoi se pune tot untdelemnul care se va infierbinta …

Citeste mai multReteta Plachie de peste

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile