ALUAT DE PAINE

Aluat de paine Ingrediente 500 g faina 1 pachetel drojdie uscata 1 ligura zahar 1 varf de cutit chimen macinat 1 varf de cutit coreandru macinat 1 lingurita sare 15 g untura de porc 2 oua Mod de preparare 1.Se pune faina intr-un castron, se adauga drojdia, condimentele si untura. 1/4 l apa calduta se toarna peste compozitie, se adauga ouale, apoi se framanta din toate acestea un aluat. Pentru 1/2 ora se pune la dospit. 2.Se framanta inca odata …

Citeste mai multALUAT DE PAINE

Reteta TARTE CU RAHAT

Reteta  TARTE CU RAHAT Ingrediente Pentru 12 tarte:250 g faina, 2 galbenusuri, un ou intreg, 100 gunt sau margarina, 50 g zahar,50 ml smintina sau lapte, un virf de cutit sare, vanilie.Umplutura:2 albusuri, 100 g zahar, 100 g nuci macinate, 15 ml rom, 220 g rahat, un plic cu zahar vanilat. Mod de preparare Aluatul se pune in forme.In fiecare forma se pun cite 5-6 bucatele de rahat de diferite culori.Albusurile se bat spuma, apoi se adauga zaharul tos si …

Citeste mai multReteta TARTE CU RAHAT

Reteta Corn cu nuca II

Reteta Corn cu nuca II Ingrediente: faina (3/4 kg), oua (7), drojdie de bere (70 g), unt (200 g), lapte (1 pahar), zahar (200 g), nuci (250 g), scortisoara, rom (1 lingura), sare (un virf de cutit), vanilie, coaja de lamiie. Mod de preparare: Se face un aluat din faina, galbenusurile batute cu sare, drojdia dizolvata in lapte caldut si 2 linguri de zahar. Se amesteca totul bine si se lasa sa creasca o ora. Pe o planseta presarata cu …

Citeste mai multReteta Corn cu nuca II

Reteta RULADA MARTIPAN

Reteta RULADA MARTIPAN Ingrediente 250 g nuci macinate, 180 g zahar, 30 g cacao, 50 l rom,un ou, vanilie, Crema: 150 g unt, 100 g zahar pudra, 3 galbenusuri fierte, un galbenus crud, 100 g stafide, un plic cu zahar vanilat. Mod de preparare Se pune pe foc o craticioara cu apa pina la jumatate, cind apa clocoteste se pun cele 3 galbenusuri, lasindu-le sa fiarba la foc mic cca 5 min, ca sa se intareasca apoi, se scurg si …

Citeste mai multReteta RULADA MARTIPAN

Reteta Pesmeti cu smintina

Pesmeti cu smintina Ingrediente: faina (2 pahare), ou (1), unt (50 g), smintina (1/2 pahar), zahar (1/2 pahar), praf de copt (1). Mod de preparare: Se amesteca totul bine, se intinde o foaie, se taie cu paharul inmuiat in faian rotunduri subtiri sau alte forme, dupa preferinta. Se coc la foc iute. Se pudreaza imediat ce se scot din cutor.

Reteta PIERSICI CU CREMA

Reteta  PIERSICI CU CREMA Ingrediente Aluatul: 450 g faina, 250 ml smintina, un ou, 100 g zahar, 50 g unt, o lingurita de bicarbonat.Crema: 2 oua, 150 g zahar, 2 linguri lapte sau apa 30 ml, 30 g cacao 200 g unt, 30 ml rom, 100 g nuci macinate, 1 pachet zahar vanilat. Mod de preparare Intr-un lighenas se amesteca cu lingura smintina oul, zaharul, untul topit si faina impreuna cu amoniacul, apoi se framinta cu mina 2-3 min. Se …

Citeste mai multReteta PIERSICI CU CREMA

Reteta Cornuri umplute cu brinza de vaci si chimen

Reteta  Cornuri umplute cu brinza de vaci si chimen Ingrediente: cornuri mici (2), unt (1 lingurita), brinza de vaci (1 lingura), lapte (4 linguri), chimen (1/3 lingurita), sare. Mod de preparare: Se taie cornurile in doua, se scoate o parte din miez, se ung jumatati cu unt si se umplu cu brinza de vaci, frecata cu chimen si putina sare. Se stropesc cu lapte. Se dau la cuptor, la foc mai tare, 20 minute, si se servesc calde.

Reteta Cornulete dospite in apa

Reteta Cornulete dospite in apa Ingrediente: 4oua,una cana lapte,una cana ulei,foloseste aceeasi cana pt masurarea ingredientelor,1 plic drojdie uscata dizolvata intr-un strop de apa caliie,150 gr zahar,faina cat cuprinde.nu tre sa fie ca betonul de tare. Mod de preparare: Toate cele enumerate mai sus se vor amesteca intr-un castron.Coca obtinuta se va pune intr-un stergar invelita bine iar apoi lasata intr-o galeata cu apa caliie. Cand a dospit coca se va ridica la suprafata.Nu mai lucrezi cu faina.pe masa presari …

Citeste mai multReteta Cornulete dospite in apa

Reteta CLATITE

Reteta  CLATITE Ingrediente 100 g faina, 300 ml lapte, 1-2 oua, o lingura rom (15 ml ), o lingura untdelemn (15 ml ), 1/2 lingurita sare, coaja de lamiie. Mod de preparare Intr-o oala de 1litru se pun galbenusul, untdelemnul, romul, sarea, 50 ml lapte, coaja delamiie (facultativ) si se bat cu lingura ca sa se amestece;apoi se adauga faina, se amesteca bine si se freaca cu lingura pina compozitia nu mai are cocoloase. Se subtiaza cu restul de lapte, …

Citeste mai multReteta CLATITE

Reteta GOGOSI PRIPITE

Reteta GOGOSI PRIPITE Ingrediente 100 g brinza de vaci, 100 g cascaval ras, 100 g telemea rasa, 2 oua mari, 50 g faina, marar. Mod de preparare Brinzeturile se amesteca bine cu dosul furculitei ca sa se omogenizeze, adaugind ouale intrgi, faina si mararul taiat marunt.Compozitia trebuie sa fie mai consistenta.Se ia din compozitie cite o ligura cu virf, se ruleaza pe masa sau pe o foaie de nailon presarata cu faina, formind un sul de 2 cm.Acestea se modeleaza …

Citeste mai multReteta GOGOSI PRIPITE