Reteta Spanac cu carne de miel

Reteta Spanac cu carne de miel Ingrediente pentru aproximativ 10 portii: 500 kg carne de miel, 200 ml ulei, 250 g ceapa, 100 g pasta de tomate, 100 g faina, 500 kg spanac, 3 g sare de lamaie, 50 g lamaie, 50 g usturoi, sare, piper, dupa gust. Mod de preparare: Portionati carnea de miel, o spalati, o scurgeti si inabusiti intr-un vas cu ulei. Sarati si piperati. Cand carnea de miel este gata inabusita, o scoateti in alt vas. In sosul format, cu putina apa, inabusiti ceapa care a fost curatata, spalata si taiata marunt. Adaugati faina dizolvata in …

Citeste mai multReteta Spanac cu carne de miel

Reteta de Colaci de Craciun sau Paste Romanesc

COLACI DE SFÂNTUL PAŞTE ORI DE CRĂCIUN (inf. mama Tudora, 95 ani, Muntenia) 2 kg făină            • 125 ml ulei 100 g drojdie    * apă — cât primeşte aluatul l linguriţă zahăr (ori cât iei de două-trei ori între trei deşte) Drojdia se desface într-o ceaşcă de apă caldă « Se cerne făina movilită în mijlocul movilitei se face loc pentru zahăr, drojdie şi ulei Apă, se adaugă cât să iasă un aluat vârtos Frământatul durează cam o jumătate de oră, dospitul nu mai mult de o oră, că face aluatul băşici Se bate coca cu maiul câteva minute, înainte …

Citeste mai multReteta de Colaci de Craciun sau Paste Romanesc

Reteta Pate de ficatei de pui cu coniyac

Pate de ficatei de pui cu coniac           Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 125 g unt, 1 ceapa mare tocata, 2 catei de usturoi (zdrobiti), 2 felii de slanina (fara sorici) taiata bucatele, 250 g ficatei de pui curatati, 1/4 lingurita cimbru uscat, piper negru macinat, 3 linguri smantana, 1-2 linguri coniac, inca 30 g unt topit. Pentru garnisit: 60 g unt topit, 2 linguri de codite de ceapa verde, taiate marunt.           Mod de preparare: Se topeste untul (125 g) intr-o cratita si se calesc in el – pana ce se inmoaie – ceapa, usturoiul si bucatelele de …

Citeste mai multReteta Pate de ficatei de pui cu coniyac

Reteta Biscuiti cu branza si verdeata

  ANTREURI PENTRU SEARA DE CRACIUN Reteta Biscuiti cu branza si verdeata          Ingrediente pentru reteta de biscuiti cu branza si verdeata: (pentru 20 de bucati): Aluatul – 1 ceasca faina, 1/2 lingurita praf de copt, 60 g unt, 1 ou batut usor, 1-2 linguri apa de la gheata, 1/2 ceasca de cascaval ras, 1 lingurita cozi de ceapa verde (taiate marunt), 1 lingurita patrunjel verde tocat. Umplutura – 75 g branza de vaci, 25 g unt, 1 lingura marar verde tocat, 1 lingura patrunjel verde tocat, 1/4 ceasca de cascaval ras, piper macinat.          Mod de preparare pentru reteta …

Citeste mai multReteta Biscuiti cu branza si verdeata

Reteta Heringi cu cartofi

Heringi cu cartofi          Ingrediente (pentru 4 persoane): 250 g heringi (fil?, nesarati), 800 g cartofi rosii mici, 2 legaturi ridichi, 4 cepe verzi, 1 mar mare acru, 1 legatura marar, 200 g smantana dulce (sau frisca nebatuta), 1/2 l lapte, 50 g maioneza, 1 lingurita zeama de lamaie, 1/2 lingurita chimen, 1 varf de cutit zahar, sare, piper alb macinat.          Mod de preparare: Se zvanta fil?-urile de peste intr-un servet si se tin in lapte circa doua ore. Se spala cartofii si se fierb 20 de minute – cu capac – in apa cu sare si chimen. Cepele …

Citeste mai multReteta Heringi cu cartofi

Reteta Somon afumat

Somon afumat (sau orice peste afumat fara oase) cu paine de secara          Ingrediente (pentru 4 persoane): 200 g somon afumat (batog), 150 g branza de vaci, 8 felii subtiri de paine de secara, 40 g unt, 4 linguri ierburi aromate taiate marunt (cimbru, busuioc, marar), 1/2 lamaie, sare, piper macinat.         Mod de preparare: Incingeti untul intr-o tigaie si rumeniti feliile de paine pe ambele parti, apoi scoateti-le si lasati-le sa se raceasca pe un gratar. Intr-un castron, amestecati cu furculita branza, cateva picaturi de zeama de lamaie, ierburile aromate, sarea si piperul. Taiati pestele fasii, asezati-le pe 4 …

Citeste mai multReteta Somon afumat

Retete la Taierea Porcului

PREPARAREA ŞUNCII La 10 kg de carne, 500 g sare, 25 g silitră. Se scoate frumos pulpa, fără să se rupă carnea şi se taie câte puţin din margini ca să capete formă rotundă. Se amestecă sarea cu silitra. Cu un cuţit îngust şi bine ascuţit se fac în şuncă mai multe înţepături până la os, în ele introducându-se cu degetul amestecul de sare şi silitră. De asemenea se presară sare şi silitră şi pe deasupra, frecând cu mâna ca să pătrundă bine în carne, în special pe lângă os. Şuncile astfel pregătite sunt aşezate într-o putină sau într-o covată …

Citeste mai multRetete la Taierea Porcului

Reteta Sufle glasat cu pere

Reteta Hering cu cartofi

Reteta de antreuri- de craciun Reteta Hering cu cartofi Ingrediente pentru hering cu cartofi : 250 g heringi (file, nesarati), 800 g cartofi rosii mici, 2 legaturi ridichi, 4 cepe verzi, 1 mar mare acru, 1 legatura marar, 200 g smantana dulce (sau frisca nebatuta), 1/2 l lapte, 50 g maioneza, 1 lingurita zeama de lamaie, 1/2 lingurita chimen, 1 varf de cutit zahar, sare, piper alb macinat. Mod de preparare pentru hering cu cartofi: Se zvanta fileurile de peste intr-un shttp://www.ereteteculinare.net/wp-admin/post.php?post=436&action=edit&message=1ervet si se tin in lapte circa doua ore. Se spala cartofii si se fierb 20 de minute – …

Citeste mai multReteta Hering cu cartofi

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile