Reteta Chiftele de varza

Reteta  Chiftele de varza Ingrediente: 1 kg de varza, 1/2 pahar de gris, 1/2 pahar de lapte, 3 oua, 1/2 pahar de pesmet si 3 linguri grasime Mod de preparare: Se curata varza se toaca marunt si se pune in cratita. Se toarna lapte fierbinte se pune pe foc, se acopera cu un capac si se fierbe inabusit cam 30-40 minute. Dupa aceea se toarna, treptat, in varza, gris amestecind mereu ca sa nu faca cocolosi si se mai lasa …

Citeste mai multReteta Chiftele de varza

Reteta Carne de pasare (Pui, Curcan, etc)Fripta sau Fiarta in aspic

Reteta  Carne de pasare  (Pui,Curcan,etc ) Fripta sau Fiarta in aspic Ingrediente 12-13 foi de gelatina sau 40 g granule de gelatina,carne de pasare, mazare boabe. Mod de preparare Carnea se desprinde de pe oase si se taie felii.In forma ornata se asaza feliile de carne, suprapuse, neinghesuite.Cand carnea este de curcan, se incepe cu feliile de piept (ca acestea sa fie deasupra, cand se rastoarna preparatul).Se lasa pe margine un spatiu liber de 1 cm si se toarna aspic, …

Citeste mai multReteta Carne de pasare (Pui, Curcan, etc)Fripta sau Fiarta in aspic

Galuste

Ingrediente: 1 kg de cartofi, 1/2kg de carne de porc sau de vita, 2 oua, sare, piper, o lingura de faina, sos picant Mod de preparare: Fierbeti cartofii cu coaja, bine spalati, cind sint gata, curatati-i. Separat fierbeti bine carnea si treceti-o apoi prin masina de tocat. In cartofii pasati puneti un ou, sare, piper si faina atit cit sa puteti intinde aluatul. In carnea tocata puneti 1 ou, sare, piper. Taiati foaia de aluat in patrate de 5-6 cm, …

Citeste mai multGaluste

Cotlete de porc cu smintina

Ingrediente: 4 cotlete de porc taiate de 2-3 cm grosime, 50 g de slanina afumata, o ceapa, 100 ml de vin alb, sec, lamiie, sare, 100 ml de smintina Mod de preparare: Taiati slanina in cuburi mici, pe care le caliti la foc iute atit cit sa se auresca putin. Adaugati ceapa data pe razatoare, puneti-o peste slanina 1 minut, adaugati un virf de cutit de boia dulce de ardei, puneti sare si stingeti cu vinul si 3-4 linguri de …

Citeste mai multCotlete de porc cu smintina

Reteta CASCAVAL LA CAPAC

Reteta   Cascaval  la capac Ingrediente 100-150 g cascaval, unt sau untdelemn, lapte, faina. Mod de preparare Cascavalul se taie in felii de 1 1/2 cm grosime.Feliile se inmoaie in lapte, se trec bine prin faina, apoi inca odata abundent prin lapte si faina (prin lapte se trec ca sa se lipeasca mai bine faina, care va forma o crusta la suprafata cascavalului si astfel nu se va lipi de tigaie).Se poate face din faina si putin lapte o compozitie ca …

Citeste mai multReteta CASCAVAL LA CAPAC

Retete de Plachie de Peste

PLACHIE DE CRAP l kg ceapă (şi mai multă)          • 200 ml untdelemn 250 ml vin alb                         • 500 g roşii coapte sare, piper                             • pătrunjel 2 foi dafin l crap de 2 kg (dacă vă spun că-i treabă cu musafiri ) Se curăţă ceapa, se taie peştişori Se toarnă ulei într-o tavă încăpătoare, se pune ceapa pe foc mic, la-nmuiat Crapul, grijit bine, curăţat de solzi şi tăiat bucăţi, se freacă cu sare şi se unge cu ulei, apoi …

Citeste mai multRetete de Plachie de Peste

Reteta Cornuri

CORNURI FOARTE FRAGEDE Ingrediente 350 g faina, un ou, 20 g drojdie, 15 ml untdelemn, 200 ml smintina groasa, coaja si zeama de la 1/2 lamiie, 30 g zahar, 50 ml lapte, vanilie. Mod de preparare Se amesteca, intr-un castronIntr-un castron, drojdia cu zaharul pina cind se lichefiaza, apoise adauga oul intreg, smintina, laptele, zeama si coaja de lamiie si faina; se framinta cu mina, 6-7 minute si se lasa la cald sa creasca 15 minute.In alt castron, se freaca …

Citeste mai multReteta Cornuri

Reteta Corabioare

Reteta  Corabioare Ingrediente: unt sau margarina (250 g), zahar pudra (2 linguri), faina (350 g), galbenus (1), praf de copt (1 pachet), migdale sau nuci macinate (1 ceasca), rom sau coniac (2 linguri), sare (1 virf de cutit). Mod de preparare: Se freaca untul spuma. Se adauga apoi pe rind zaharul , ouale, vanilia si faina cit cuprinde pentru a se obtine o coca potrivita. Se intinde o foaie de un cm si se taie in forma de semiluna. Se …

Citeste mai multReteta Corabioare

Retete de post Cornuri cu nuci

Prajitura de post Cornuri cu nuci Ingredientele  pentru umplutura: 100 gr zahar pudra , 100 gr nuca pisata, 1 borcan cu gem,ulei. Pentru  aluat: 250 gr margarina, 300 gr faina , 100 gr zahar, 5 linguri cu apa, 1 plic cu zahar vanilat, sare. Modul de preparare a cornurilor: Fa,  un aluat din faina, apa , margarina, zahar,  zahar vanilat, si un praf de sare.Lasa-l apoi la frigider 15 minute, dupa care intinde, o foaie de 2 cm, grosime, si …

Citeste mai multRetete de post Cornuri cu nuci

Chiftelute de legume

Chiftelute de legume Durata 1 h Ingredinte: 4 buc. cartofi, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, o mina de mazare, 1/2 buc. ceapa mica, 2 lingurite verdeata tocata, 1 ou, 1 1/2 lingura faina, 1/2 lingura ulei sau unt, sare Complexitate:Medie Nota: Numar voturi:4 Comentarii:Fara comentarii Mod de preparare Se fierbe zarzavatul, se scurge bine de apa si se da prin sita. Se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu ceapa foarte fin tocata, cu oul, sarea, verdeata …

Citeste mai multChiftelute de legume