Tocanita de vinete

Tocanita de vinete Vinetele au un gust inconfundabil, fie ca sunt pregatite in traditionala salata cu ceapa sau intr-un ghiveci delicios . Am gasit in una din cartile de bucate vechi de la inceputul secolului o reteta de tocanita de vinete! Ai nevoie de:  un kg. de vinete, o ceapa potrivita tocata marunt,  2-3 catei de usturoi taiati ,  3 linguri de ulei de masline,  3 linguri de bulion,  1 ardei gras tocat cubulete,  6-7 masline,  sare, piper, foi de dafin, ( acum puteti adauga si Maggi Secretul Gustului). Preparare: Caleste usturoiul strivit pana se rumeneste. Adauga ceapa taiata marunt si …

Citeste mai multTocanita de vinete

Reteta Dovlecei cu brinza

Reteta  Dovlecei cu brinza Ingrediente: 5 dovlecei, 5 linguri de brinza de vaca sau urda, 1 ou, o ceasca de smintina, 1 lingurita de gris, 2 legaturi marar, 1 lingura untura, 3 lingurite de faina, sare, piper Mod de preparare: Se taie capacelele la amindoua capetele dovleceilor si se curata de coaja. Se scobeste miezul dovleceilor, se spala si se oparesc cu apa clocotita. Se lasa sa se scurga. Se alege brinza de vaci bine scursa, se freaca cu o lingura de lemn, se adauga sare, piper, gris, marar tocat si ou, iar daca este nevoie si putina grasime. Se …

Citeste mai multReteta Dovlecei cu brinza

Reteta Vinete cu ceapa si oua

Vinete cu ceapa si oua Ingredinte: 2 buc. vinete mari lunguiete, 1 buc. ceapa, 2 felii piine alba inmuiata intr-un pahar lapte, patrunjel, marar, 2 oua tari, 1 ou crud, sare, piper, 4 linguri smintina, 1 lingura faina, ulei Mod de preparare Se taie vinetele in doua in lungime, se scobesc, se trece miezul impreuna cu ouale tari prin masina de tocat, se amesteca cu ceapa rasa calita in ulei, cu piinea muiata si stoarsa, patrunjelul si mararul tocat, apoi cu oul crud, sare si piper. Se umplu vinetele cu acest amestec. Smintina amestecata cu faina se toarna peste vinete …

Citeste mai multReteta Vinete cu ceapa si oua