Mancaruri cu legume de Post

Ciuperci umplute Timp de preparare: 30 min (complexitate redusa) Ingrediente: 1 kg. ciuperci proaspete potrivit de mari, ulei, sare, patrunjel, piper, lamaie Mod de preparare: Se aleg ciuperci albe si frumoase, se spala in apa cu putina lamaie, ca sa nu se innegreasca. Se aseaza ciupercile intr-o cratita si se pune in fiecare un praf de sare si o lingurita de ulei. Se acopera si se tin la foc pana se inmoaie. Separat se toaca marunt cotoarele si se innabuse cu putina sare si ulei. Cand s-au inmuiat bine si au scazut, se dau deoparte sa se racoreasca, se amesteca …

Citeste mai multMancaruri cu legume de Post

Retete de Post Negru

Postul negru în Bucovina înseamnă suprimarea totală a alimentaţiei timp de 7 zile, câte o zi din 7 săptămâni succesive, pentru dovedirea şi pedepsirea răufăcătorilor (hoţi, tâlhari). Persoana credincioasă, de obicei o femeie „iertată”, se autoclaustra într-o cameră întunecoasă, petrecea timpul în rugăciuni şi deplină curăţenie trupească şi sufletească. VĂRZĂRI MOLDOVENEŞTI Dacă la ardeleni vărzările sunt lucru destul de greu, făcut în unturi şi cu alte slănini, la moldoveni vărzările rimează bine cu postul (deşi, în zilele de dulce, cine împroaşcă râuri de smântână pe bietele plăcintele nevinovate?) Aluat: * l kg de făină   • apă şi sare * Se …

Citeste mai multRetete de Post Negru

Postul Si Terapia prin Mancaruri de Post

Postul si beneficiile lui Din vremuri stravechi, inteleptii au observat ca, atunci cand oamenii acorda prea multa atentie placerii de a manca – dincolo de necesitatea stricta de a se hrani pentru a face fata eforturilor zilnice – si ajungand la excese periculoase, ei se expun riscurilor de imbolnavire. Mai mult, o alimentatie neechilibrata, in care predomina doar anumite alimente, poate produce nu numai modificari organice ci si comportamentale. De aceea, vechii preoti – indiferent de religie – au hotarat ca, in functie de clima din regiunea in care traiau coreligionarii lor cat si de riscurile de imbolnavire existente, sa …

Citeste mai multPostul Si Terapia prin Mancaruri de Post

Ciorbe si supe de Post

Ciorba de cartofi si fasole verde Timp de preparare: 1 h20 min (complexitate redusa) Ingrediente: 1 morcov, 1 patrunjel, o ceapa, 1/4 kg fasole grasa, 2-3 cartofi, 1litru bors, sare, frunze de patrunjel si marar Mod de preparare: Se pune la fiert intr-o oala cu apa morcovul, patrunjelul, ceapa, toate intregi. Se adauga fasolea taiata in bucati de 2-3 cm si la urma cartofii curatati si taiati in cuburi egale. Se pune sare si se lasa sa fiarba pina cind cartofii incep sa se sfarme. Se pun frunzele de patrunjel si marar taiat fin si borsul fiert separat si strecurat. …

Citeste mai multCiorbe si supe de Post

Reteta Ciuperci marinate

Ciuperci marinate          Ingrediente (pentru 4 persoane): 375 g ciuperci, 4 linguri ulei de masline, 1 catel de usturoi (zdrobit), 1 lingura zeama de lamaie, 250 ml suc de mere, 1 foaie de dafin, 1 lingura tarhon tocat marunt, 1 lingura patrunjel verde tocat, piper, sare. Mod de preparare: Se curata bine ciupercile cu o carpa umeda, pastrandu-se doar palariile. Se incinge uleiul si se prajesc intregi, impreuna cu usturoiul, intorcandu-le mereu, pana ce au absorbit tot uleiul. Se adauga zeama de lamaie, sucul de mere, foaia de dafin si tarhonul, se sareaza, se pipereaza si se dau in cateva …

Citeste mai multReteta Ciuperci marinate

Reteta Conopida cu sos de rosii

Conopida cu sos de rosii            Ingrediente (pentru 2 persoane): 1 conopida mica, 1 lingura ulei, 1/2 lingurita piper macinat, 1 lingurita ierburi aromate (busuioc, coriandru), 1 catel de usturoi (zdrobit), 400 g rosii decojite din conserva, sare. Mod de preparare: Conopida se desface buchetele mijlocii si se fierbe in aburi pana ce se inmoaie. Se pune uleiul la incins, se adauga usturoiul, piperul si ierburile aromate si se lasa un minut sa se caleasca. Apoi se adauga rosiile zdrobite si putina sare. Se lasa sa fiarba la foc slab circa 5 minute, ca sa se ingroase sosul si …

Citeste mai multReteta Conopida cu sos de rosii

Mancaruri simple de Post

Supă de chimen 200 g morcovi, 300 g cartofi, o lingură chimen, o lingură făină, 5 linguri ulei, 200 g crutoane de pâine, o legătură de mărar, o legătură de pătrunjel, sare, piper, 3-4 linguriţe de „Condimente şi legume uscate”. Morcovii şi cartofii se curăţă de coajă şi se toacă mărunt. Apoi se pune la fiert zarzavatul împreună cu chimenul şi „Condimentele şi legumele uscate   ” în 2 l de apă pentru 30 – 40 de minute. Când legumele sunt fierte, se pregăteşte un sos alb din făină şi ulei. Acesta se adaugă în oala cu supă, turnându-se încet şi …

Citeste mai multMancaruri simple de Post

Retete culinare de Post si nu numai

Orez cu varza Timp de preparare: 35min Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / vegetariene (de post) Ingrediente 2 pahare orez, 1 kg varza cruda, 2 cepe mari, sare, coriandru boabe si ghimbir pudra, Mod de preparare Orezul se pune la fiert(un volim de orez cu un volum de apa), se lasa la foc domol pana se absoarbe toata apa. In acest timp ceapa se taie marunt si se pune la calit, cand acesta a devenit translucida se adauga putina apa si varza tocata fideluta, se lasa la foc domol, pana ce varza se inmoaie, apoi se adauga coriandru …

Citeste mai multRetete culinare de Post si nu numai

Salate de Post diverse

SALATE DE LEGUME: Salata tip 1: Ingrediente:  1 salata verde, 1 castravete, 1/2 de ceapa, 1/2 de catel de usturoi,  2 linguri de otet,  2  linguri de ulei de masline, sare, piper, crutoane; Salata tip 2: Ingrediente: 100g varza alba/ rosie cruda, 1/2 de ceapa,  1  rosie,  1 castravete,  1 ardei gras, marar, 200 gr porumb fiert,  1  catel de usturoi, sare si piper alb. Salata tip 3: Ingrediente:  1 legatura de ceapa verde,  1 salata verde, 1 ceapa mica,  1 ardei gras, 1/2 de lingurita de vegeta,  2  linguri otet, 1 lingurita de miere,  1 lingurita de mustar si 1 de …

Citeste mai multSalate de Post diverse

Retete de mancare de Post

SUPĂ DE ROŞII • 1 pahar orez      • 1 ceapă * pătrunjel, busuioc              • sare, piper, pe gustul meseanului *  l morcov           • 1 kg roşii răscoapte, să dea zeamă *  Se taie roşiile cubuleţe *  Se rad ceapa şi morcovul • Se pun la fiert toate, orez, roşii, ceapă, morcov, sare, piper, în 2 litri apă *  Se toacă verdeaţa *  După 1 jumătate de oră se ia de pe foc, se presară verdeaţă In vipia verii de Bărăgan, supa asta iese din frigider ca o salvare, că altceva decât glaciaţiune fulgerătoare şi interioară nu-ţi trebuie, dacă eşti fleaşcă, …

Citeste mai multRetete de mancare de Post

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile