pui-cu-ciuperci

Friptură de pui în sos cu muștar si ciuperci

Ingrediente: 1 kg carne de pui 200 g ciuperci 3 căței de usturoi 100 ml vin alb 250 ml apă 2 linguri muștar 80 ml smântână 30 g unt 2 linguri ulei cimbru sare, piper Mod de preparare: 1. Pentru început, spălăm carnea. 2. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim carnea la foc mic. Adăugăm untul și gătim până când carnea este rumenită. 3. Într-o tigaie încinsă cu unt, prăjim ciupercile tăiate mărunt. Adăugăm usturoiul, vinul, supa de pui, muștarul, smântâna și gătim …

Citeste mai multFriptură de pui în sos cu muștar si ciuperci

pui_cu_cartofi_sos-cremos

Pulpe de pui cu cartofi în sos cremos de usturoi

Pulpe de pui cu cartofi in sos cremos de usturoi Ingrediente – Pulpe de pui cu cartofi în sos de usturoi 2 linguri unt 450 g pulpe de pui 1 linguriță boia 2 lingurițe mix de condimente 450 g cartofi cubulețe 4 căței de usturoi, pisați 2 roșii, feliate 200 g spanac 250 ml supă de pui 250 ml lapte sau smântână 100 g parmezan ras sare piper. Mod de preparare – Pulpe de pui cu cartofi în sos de …

Citeste mai multPulpe de pui cu cartofi în sos cremos de usturoi

Retete de mancaruri cu pui

Pui cu ardei la tigaie Ingrediente pentru 4 persoane: 3 fileuri de piept de pui (700g), 1 ardei gras verde, 1 ardei gras roşu (împreună 800g), 300g roşii, 2 cepe, 1 căţel de usturoi, 4 linguri ulei de măsline, 1 lingură pastă de ardei, 100ml concentrat de pasăre (Knorr + apă), 100ml vin roşu, sare, piper, zahăr, 1 legătură cimbru verde. Mod de preparare: Se spală carnea, se zvântă şi se taie fâşii subţiri. La fel se procedează şi cu …

Citeste mai multRetete de mancaruri cu pui

Reteta de Pui la Cuptor

PUI LA CUPTOR l pui (mare şi bine îngrăşat, de curte) sau altă pasăre măruntaie pui                  • 200 g unt (l ceaşcă ulei) 300 ml smântână             • 1 lingură pastă usturoi sare, piper, după gust       • 3 legături pătrunjel Mai întâi se grijeşte bine puiul, se toacă măruntaiele şi pătrunjelul, se freacă cu 150 g unt, puţină sare şi piper Se freacă pasărea cu sare, piper şi zeamă de usturoi Se umple burta puiului cu tocătura cu unt, se coase …

Citeste mai multReteta de Pui la Cuptor

Reteta de “Pui cerchez”

Reteta de Pui cerchez Ingrediente: pentru reteta de pui cerchez: 1 pui, 3 catei de usturoi, 250 gr nuca, ½ piine veche, 1 cescuta ulei de masline, 1 virf de piper rosu (boia iute)         Mod de preparare a mancarii de pui cerchez : Se alege un pui mediu, se curata, se spala si se fierbe o jumatate de ora. Se scoate si se lasa sa se raceasca. Miezul de piine veche, trei sferturi din nuca si usturoiul se sfarima cu …

Citeste mai multReteta de “Pui cerchez”

Retete de mancare cu carne de porumbei

PORUMBEI CU MAZĂRE BOABE 3 porumbei, 2 linguri unt, 150 g arpagic, 50 g slănină afumată, 1 linguriţă făină, 1/2 ceaşcă zeamă de carne, 2 ceşti mazăre verde, 1 linguriţă zahăr, sare. Pentru orice mâncare, trebuie aleşi totdeauna numai porumbei tineri. Se curăţă ca şi puii, se sărează şi se pun într-o cratiţă, întregi, astfel încât să nu fie înghesuiţi, cu puţin unt. Se adaugă arpagicul curăţit şi slănina afumată, tăiată în cuburi mici. Se dau la foc potrivit şi …

Citeste mai multRetete de mancare cu carne de porumbei

Reteta Pui umplut cu orez

Reteta Pui umplut cu orez l n put de circa 1 kg, 100 g orez, 50 ml untdelemn, 2 ouă, pipota şi ficatul de la pui (sau de la 2—3 pui), 80 g ceapă, piper, pătrunjel, mărar, sare. Pipota se taie cît se poate de mărunt; dacă sînt mai multe, se trec prin maşina de tocat. Ceapa tocată mărunt şi pipota (sau pipotele) se pun într-o cratiţă de 1 1/2 h împreună cu untdelemnul şi orezul, se călesc, 2—3 minute …

Citeste mai multReteta Pui umplut cu orez

Reteta Piept de gisca cu ciuperci

Reteta  Piept de gisca cu ciuperci Ingrediente: 1 piept de gisca, 1 ficat de gisca, o felie de piine, o ceapa, 3 oua, 100 g de unt, sare, piper, 250 g de ciuperci, 1/2pahar cu vin alb, patrunjel verde Mod de preparare: Dati prin masina de tocat de doua ori pieptul de gisca si piinea. Taiati ficatul in felii potrivite. Tocati marunt ceapa si auriti-o intr-o lingura de unt, apoi puneti-o peste carne. Adaugati, tot aici, galbenusurile, sare si piper. …

Citeste mai multReteta Piept de gisca cu ciuperci

Reteta Papricas de pui

Reteta  Papricas de pui Ingrediente: 1 pui mare, o ceapa, 2 linguri de unt netopit, sare, o lingurita de faina Mod de preparare: Taiati carnea in bucati, pe care le rumeniti in unt impreuna cu ceapa tocata, apoi adaugati putina boia de ardei dulce. Puneti faina, stingeti cu apa cit sa acopere, adaugati sare si dati la cuptor sa fiarba incet. Separat, din faina, 1 ou, o lingurita de unt si o lingura de apa pregatiti galustele. Din aluatul moale, …

Citeste mai multReteta Papricas de pui

Piftie de gisca (sau curcan)

Piftie de gisca (sau curcan) Ingrediente: carne de gisca sau de curcan, o ceapa, sare, usturoi Mod de preparare: Spalati carnea si puneti-o la fiert cu apa multa (sa treaca de patru degete peste carne), adaugati o ceapa si lasati sa fiarba incet, la foc domol. Indepartati spuma si dupa o ora puneti sare. Cind carnea se desface de pe oase, luati putina zeama, lasati-o sa se raceasca si, daca se lipeste de degete, piftia este gata. Asezati carnea dezosata …

Citeste mai multPiftie de gisca (sau curcan)