Crema Fondue

Crema Fondue Ingrediente: usturoi, vin, brinza, piper, faina, coniac. Mod de preparare: Se freaca peretii unei cratite cu usturoi pisat, apoi se umple cu vin si se adauga brinza taiata in cubulete si piperul. Cratita se pune pe foc mic si se amesteca in continuu cu o lingura de lemn, pina ce compozitia devine ca o crema. Se dizolva faina in putina crema, apoi se toarna, amestecind mereu in crema fierbinte. Se lasa sa mai dea un clocot, se adauga coniacul, apoi se serveste cu crutoane de piine alba.

Reteta Budinca de ciocolata

Reteta  Budinca de ciocolata Ingrediente: ciocolata (200g), unt (200g), zahar (125g), faina (2 linguri), oua (4), sare. Mod Preparare Se pun intr-o cratita ciocolata, untul si zaharul si se dau la foc moale, amestecand mereu cu o lingura de lemn. Se ia compozitia de pe foc dupa ce s-au topit ingredientele si se lasa sa se raceasca. Se freaca cele 4 galbenusuri cu 2 linguri de faina si se toarna incet compozitia racita. La sfarsit, se pun albusurile batute spuma. Se unge o forma cu unt, se pune compozitia si se fierbe in bain-marie timp de o ora.

Reteta Budinca de orez cu stafide

Reteta  Budinca de orez cu stafide Ingrediente: pentru 1 pahar de orez se iau 2 pahare lapte, 2 oua, 2-3 linguri zahar, 50 g stafide, 1/2 lingurita sare, 1-2 linguri unt Mod de preparare: Orezul se spala si se fierbe in apa clocotita timp de 10 minute. Se scurge apa, iar peste orez se toarna lapte fierbinte se adauga sare si se fierbe, timp de 25-30 de minute, amestecand mereu. Se adauga apoi zahar, oua, stafide si se amesteca bine. Se pune orezul intr-o tava sau intr-o cratita unsa cu unt si presarata cu pesmet si se da la cuptor. …

Citeste mai multReteta Budinca de orez cu stafide

Reteta Serbet de cafea

ŞERBET DE CAFEA 1,250 kg zahăr, 3 paharte apă, 1 pahar cafea concentrată (amestecată cu cicoare). Se pun în tingirea de dulceaţă zahărul cu trei pahare de apă, şi se procedează la fel ca la şerbetul de ciocolată, adăugând la fiert, în loc de ciocolată, un pahar de cafea concentrată şi bine limpezită. Dacă pare prea deschis când îşi schimbă culoarea, se mai poate adăuga o lingură de cafea în timp cât se freacă.

Reteta CLATITE CU MARMELADA SAU DULCEATA

Reteta  CLATITE CU MARMELADA SAU DULCEATA Ingrediente Marmelada,dulceata, 3-4 linguri alcool pur. Mod de preparare Dupa ce toate clatitele au fost coapte, pastrate calde pe apa fierbinte, se ung cu marmelada sau dulceata si se impaturesc in patru.Ca sa nu curga umplutura, cind se incalzesc, se vor impacheta ca sarmalele si se vor pastra la cald acoperite, pina cind se servesc. Clatitele impaturite in patru se pot flmba la masa.Pe o farfurie intinsa se asaza patru clatite impaturite, cu virful spre centrul farfuriei, ca si cum ar fi o singura clatita rotunda.Se presara cu zahar tos(o lingurita cu virf) si …

Citeste mai multReteta CLATITE CU MARMELADA SAU DULCEATA

Reteta de Clatite cu ciuperci

Reteta Clatite Cu Ciuperci

Reteta  Clatite Cu Ciuperci Ingrediente aluat pentru clatite , 2 cepe mijlocii, 300 g carne tocata, ciuperci, condimente, 3 oua, faina, ulei, scobitori Preparare Se prepara clatitele dupa reteta obisnuita doar ca se pune putina sare si nu se pune zahar si nici bicarbonat sau apa minerala. Servire Se consuma ca atare sau taiate rondele alaturi de alte aperitive reci.

Reteta GRIS CU LAPTE

Reteta  GRIS CU LAPTE Ingrediente 1/2 l lapte, 30 g zahar, 30 g gris, zahar vanilat. Mod de preparare Intr-o craticioarade 1 l se pune laptele , impreuna cu zaharul vanilat. Cratita se aseaza pe foc mic si cind laptele clocoteste se adauga grisul in forma de ploaie, amestecind continu ca sa nu se formeze cocoloase, se lasa sa fierbe  10 min. Grisul este moale, dar daca se raceste putin, se va ingrosa. Grisul se toarna n cupe si se serveste cald sau rece cu diferite siropuri, dulceturi, gemuri si se adauga numai la rece.

Retete de Placinte Romanesti

PLĂCINTĂ CU CARNE La Bucureşti, plăcinta cu carne o făceau şi grecii şi măcelarii, fiecare pe-a lui, Elinii, depărtaţi de la patrida, strigau (cu tablele-n cap) „Hai la placsinte, palicarii!” şi trăgeau, isterizaţi de căldură, trecătorul de mânecă, Cârnăţarul se mulţumea să deschidă larg cuptorul, să iasă damf ameţitor, urmărind, cu rânjet diabolic (nu-i aşa ) cum încremenea trăznit, mahalagiul, cum venea întins, hipnotizat, la tejghea, tras de miros ca pe sfoară. Iarna era şi mai simplu- ţuica şi vinul fiert nu merg singure, Foi: • 1 kg făină                • 2 gălbenuşuri        • 1 ou •  sare         • 250 g …

Citeste mai multRetete de Placinte Romanesti

Reteta CREMA DE BANANE (II)

Reteta  CREMA DE BANANE (II) Ingrediente ——————————————————————————– 2-3 banane bine coapte (cca 300 g ), 50 g zahar, o lingura zeama de lamiie, o lingura cu virf de jeleu de zmeura, o lingura de iaurt, fructe din dulceata, frisca pentru ornat. ——————————————————————————– Mod de preparare ——————————————————————————– Bananele mai moi, curatate de coaja, se zdrobesc bine cu furculita, adaugindu-se treptat toate ingredientele enumerate si zahar dupa gust.Crema se asaza in cupe, se lasa la rece 2-3 ore, apoi se orneaza cu frisca, cu sau fara gelatina, sau numai cu fructe din dulceata.Pireul de banane se poate amesteca numai cu o lingura …

Citeste mai multReteta CREMA DE BANANE (II)

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile