Reteta SALAM DIN BISCUITI

Reteta SALAM DIN BISCUITI Ingrediente 1/2 kg biscuiti, 1/2 kg rahat, 50 g stafide, 150 ml rom, 150 ml apa, 50 g cacao, vanilie. Mod de preparare Biscuiti se sdrobesc in asa fel in cit sa nu fie mai mare decit un bob de porumb. Rahatul se taie marunt in nucile macinate ca sa nu se lipeasca intre ele. Intr-un castron de 3 l se pune zaharul cu apa amestecind pina se topeste zaharul apoi se adauga romul si stafidele . Dupa aceea se adauga biscuiti amestecati in prealabil, cu nucile macinate si rahatul, cacaua: se amesteca numai prin rasturnare. …

Citeste mai multReteta SALAM DIN BISCUITI

Reteta GOGOSI ECONOMICE (I)

Reteta  GOGOSI ECONOMICE (I) Ingrediente 1/2 kg faina, 250 ml apa, 100 ml untdelemn, margarina sau unt, 1/2 lingurita sare, 30 g drojdie, coaja de lamiie, 100 ml vin alb. Mod de preparare Daca drojdia este uscata, se inmoaie cu 2-3 linguri de apa calduta (din cantitatea respectiva);dupa 2-3 minute, cind s-a muiat, se adauga 2 linguri cu virf de faina si apa, ca sa se formeze un aluat mai moale, care se lasa sa creasca 15 minute (la cald). Se adauga, apoi, si restul de apa, vinul alb, acrisor, jumatate din cantitatea de untdelemn sau alta grasime moale sau …

Citeste mai multReteta GOGOSI ECONOMICE (I)

Reteta Budinca de lamaie

Reteta Budinca de lamaie Ingrediente: coaja de lamiie (1 lamaie), faina (4 linguri), oua (8), zahar (10 linguri), zeama de lamiie (1 lamaie), sare. Mod de preparare: Se freaca bine galbenusurile cu zaharul si putina sare, se adauga faina, coaja si zeama de lamaie. La sfarsit, se incorporeaza albusurile batute spuma. Se unge cu unt o forma, se toarna compozitia si se da la cuptor la foc potrivit.

Reteta Budinca de varza acra cu orez

Reteta  Budinca de varza acra cu orez Ingrediente: 1 1/2kg de varza acra, 200 g de orez, 150 g de untura, 100 g de pesmet, 100 g de ceapa Mod de preparare: Taiati varza in fisii foarte subtiri, spalati-o si stoarceti-o foarte bine. Caliti-o pe jumatate in grasime, adaugind la sfirsit si vinul. Auriti ceapa tocata in grasime si adaugati orezul, pasta de rosii si o ceasca cu apa. Condimentati, ungeti tava cu untura, tapetati-o cu putin pesmet, asezati un strat de varza, unul de orez (deasupra sa fie tot varza), dati tava la cuptor pentru 30 de minute. Servire: …

Citeste mai multReteta Budinca de varza acra cu orez

Retete rapide de Budinci

Budincă de spanac cu ouă Ingrediente pentru 4 porţii: un pachet de spanac congelat (450g) sau 1kg de spanac proaspăt, grăsime pentru formă, 750g cartofi, 200ml lapte, 20g unt, sare, piper, nucşoară, 4 ouă, 100g caşcaval.                        Mod de preparare: Se lasă spanacul să se dezgheţe şi se pune într-o formă unsă de budincă. (Dacă este proaspăt, trebuie fiert şi tocat.) Se curăţă cartofii, se taie şi se pun la fiert. Când sunt gata, se scurg de apă şi se transformă-n piure, amestecându-i cu lapte şi unt. Se gustă de piper şi nucşoară şi se întinde peste spanac. În masa de …

Citeste mai multRetete rapide de Budinci

Reteta CORNURI FOARTE FRAGEDE (I)

Reteta   CORNURI FOARTE FRAGEDE (I) Ingrediente 250 g margarina sau unt, 100 gfaina, o lingurita rasa de sare (10 g). Mod de preparare Intr-un castron, se amesteca drojdia cu zaharul pina cind se lichefiaza, apoise adauga oul intreg, smintina, laptele, zeama si coaja de lamiie si faina; se framinta cu mina, 6-7 minute si se lasa la cald sa creasca 15 minute.In alt castron, se freaca grasimea (tinuta la cald, ca sa fie moale) cu faina si sarea pina ce se omogenizeaza, lasind aluatul mai aproape de sursa de caldura, ca sa se mentina moale. Dupa ce a crescut, dublindu-si …

Citeste mai multReteta CORNURI FOARTE FRAGEDE (I)

Reteta GOGOSI PRIPITE DIN BRINZA DE VACI

Reteta  GOGOSI PRIPITE DIN BRINZA DE VACI Ingrediente 250 g brinza de vaci, un ou, 100 g faina, un virf de lingurita sare, o lingurita cu virf praf de copt sau bicarbonat, vanilie, untdelemn. Mod de preparare Brinza de vaci se marunteste bine cu dosul furculitei (frecind-o pe marginea castronului), se adauga oul intreg, sarea si coaja de lamiie rasa, amestecind pina cind se omogenizeaza; apoi, se adauga faina, neaparat impreuna cu praful de copt, amestecind pina se omogenizeaza bine. Compozitia mai virtoasa se pune pe o foaie de naylon, presarata cu o lingura de faina, se rasuceste in sul …

Citeste mai multReteta GOGOSI PRIPITE DIN BRINZA DE VACI

Reteta Budinca “Delicia”

Budinca  “Delicia” Ingrediente: 6-8 cartofi mari, 4 oua, o cana cu smantina sau lapte, 5 linguri branza de vaci, 2 linguri telemea rasa, 4 linguri bune cu unt netopit, 2 linguri cu faina, marar verde si sare Mod de preparare: Curatati cartofii si fierbeti-i in apa clocotita si putin sarata. Cand sint gata, scoateti-i intr-un castron, pasati-i si amestecati-i cu branza de vaci, telemeaua si untul. Adaugati apoi galbenusurile, smantina, laptele, faina si mararul verde. Omogenizati compozitia, apoi amestecati cu albusurile batute spuma tare. Ungeti o cratita cu margarina, puneti amestecul si coaceti budinca in cuptorul cu foc potrivit timp …

Citeste mai multReteta Budinca “Delicia”

Retete pe iarna de Magiun Gem

Gem de MĂCEŞE (DRACILĂ) 5oo gr măceşe roşite bine         • 250 g zahăr 500 ml apă Se curăţă măceşele de sâmburi şi de partea lânoasă Se pune apa cu zahăr la fiert şi, când a dat în clocot, se pun fructele Totul clocoteşte încet până începe să se lege Se pune gemul în borcane şi se pun acestea în cămară rece, în dulapul de zestre braşovenesc Torhen Tonch din Şercaia mă învăţase nu numai săseşte ci şi să mănânc „heciumpeci” cu pâine prăjită. Dar „dracila”, în toate formele ei, „dulceţ”, şerbet, sirop, peltea, „coardă”, era bine cunoscută şi în sud …

Citeste mai multRetete pe iarna de Magiun Gem

Budinca de conopida

Budinca de conopida Ingrediente: 1 Kg de conopida, 100 g franzela, 150 ml lapte, 100-150 g branza telemea, 100 g unt, 200 ml smantana, 50 g faina, 4 oua mari sau 5 oua mijlocii. Mod de preparare: Conopida, taiata in buchetele si curatata de coaja, se fierbe 15 minute in apa clocotita cu putina sare, se strecoara si, rece, se trece prin masina de tocat, impreuna cu franzela muiata in lapte, nestoarsa; la tocatura se adauga smantana, faina, galbenusurile, untul topit, mararul taiat marunt si branza nedesarata si rasa, amestecindu-se bine; apoi, se adauga albusurile batute spuma si se amesteca …

Citeste mai multBudinca de conopida

Diete Sanatoase pentru orice zi
Cateva Tratamente Naturiste utile