Category Archives: Retete culinare Dulce

Retete culinare Dulceata, Gem, Peltea, Marmelada

Reteta Budinca tricolora

 

Reteta Budinca tricolora

 

Ingrediente:

5 oua, un litru de lapte, 125 g de zahar, 3 pliculete de zahar vanilat, 5 linguri de faina, unt (margarina) cat o nuca, 50 g de ciocolata de menaj, 100 g de visine sau cirese (eventual colorant alimentar).

Mod de Preparare :

Cele 5 oua se separa iar pe galbenusuri se pun zaharul, zaharul vanilat, se amesteca bine, se subtiaza cu lapte , amestecul. O jumatate de litru de lapte se pune pe foc, intr-o cratita groasa, pe plita (nu direct pe flacara) si se lasa sa fiarba. Peste galbenusurile cu zahar se pun cele 5 linguri de faina, una cate una, avand grija sa nu se faca cocoloase. Se subtiaza cu laptele ramas.

Intre timp, laptele de pe foc fierbe, iar noi turnam compozitia de galbenusuri in cratita de pe foc. Amestecam tot timpul, sa nu se formeze cocoloase. Tinem crema pe foc pana ce aceasta se ingroasa bine. Cand s-a ingrosat, se ia de pe foc si se adauga unt (margarina) cat o nuca.

Albusurile se bat spuma si se amesteca cu crema fiarta. Se lasa putin sa se potoleasca. Aceasta crema se impatre in 3: o parte se lasa in culoarea originala (galben), o parte se amesteca cu ciocolata menaj topita in 2 linguri de lapte si se face maro iar cea de-a treia parte se amesteca cu fructele zdrobite, din care avem grija sa lasam cateva pentru ornament. Se aranjeaza in cupe de sticla, ca sa se vada frumos, si se orneaza cu fructe, eventual si cu frisca, daca avem la indemana.

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...

Reteta Budinca din cartofi cu omleta

Reteta  Budinca din cartofi cu omleta

 

Ingrediente:

– 8 oua
– 4 cartofi fierti in coaja, curatati si taiati rondele
– 8-10 felii de bacon putin rumenit (pe ambele parti)
– o cana (pentru ceai) de smantana
– 8-10 felii (subtiri) de cascaval
– o mana de patrunjel tocat
– 2 linguri de unt
– sare si piper dupa gust.

Preparare:

Se aprinde cuptorul la 200 gr.C Se topeste untul in care se rumenesc baconul (cum am
spus) si feliile de cartofi taiate rondele cat de subtiri. Se unge o forma rotunda
in care se aseaza pe rand cartofii, baconul si cascavalul, presarandu-se peste fiecare
strat putin patrunjel. Intr-un castron se bat oule, smantana, sarea cu piperul
si se toarna totul peste compozitia din tava. Se pune totul la cuptorul deja
incins pentru 20 de minnute pana cand prinde o pojghita (se rumeneste NU se arde!!!).
Pofta buna!

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...

Budinca de mere

Ingrediente:

pentru 10 felii de piine se iau 4-5 linguri unt, 8-10 mere, 4 oua, 1  1/2
pahar zahar, 1 litru lapte

Mod de preparare:

Se curata merele si se taie felii subtiri. La fel se taie felii subtiri si
piine alba, nu foarte proaspata, se inmoaie in unt topit si se asaza
intr-o forma unsa cu unt, alternind un rind de piine si un rind de mere
(rindul de sus trebuie sa fie de piine). Fiecare rind de mere se presara
cu scortisoara pisata. In acelasi timp se freaca ouale cu zahar se adauga
lapte si se toarna peste budinca. Se pune la copt in cuptor la foc
potrivit.

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...

Reteta Compot de Gutui

Compotul de gutui este bautura cu cele mai putine calorii. Compotul de gutui este folosit si in curele de slabire, in cazul acesta fara zahar. Este un antidot natural impotriva racelii.

 

Ingrediente

1,5 l apa
1 kg gutui
400 gr zahar
4 gr sare de lamaie

 

Mod de preparare

Fructele se taie in 4 bucati, se inlatura portiunea cu seminte si se curata de coaja;

Pentru a se pastra mai mult timp, gutuiele se pun intr-un vas cu apa si sare de lamaie (4 gr/l);

Coaja se fierbe in apa timp de 25 de min si se toarna peste fructe, se lasa aproximativ 15 min, apoi se mai fierbe o data timp de 30 de min;

Dupa ce s-a racit siropul, se adauga zahar si sare de lamaie si se mai fierbe timp de 5 min;

Se pun fructele in borcan, se toarna acest sirop deasupra pana la umplere si se inchide ermetic.

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...

Budinca de branza de vaci

Budinca de branza de vaci

 

Ingrediente:

500 g branza de vaci, 1 ou, 3 linguri smantina, 3 linguri zahar, 2 linguri
gris, 100 g stafide, 1/2 praf de vanilie, 1 pahar sirop de fructe, 3
linguri unt

Mod de preparare:

In branza de vaci trecuta prin masina de tocat se pun 2 linguri de unt
topit, 1 ou batut cu zahar, gris, 1/2 lingurita de sare, praf de vanilie.
Toate acestea se freaca bine cu o lingura de lemn si se adauga (daca sant
la indemana) stafide curatate si spalate. Se pune apoi compozitia intr-o
tava sau intr-o cratita cu marginile joase unsa cu unt si presarata cu
pesmet, se niveleaza suprafata, se unge cu smantina, se stropeste cu unt
si se coace timp de 25-30 minute.

Servire:

Se serveste fierbinte cu un sirop sau cu smantina.

Vezi cateva Retete de Prajituri

Vezi ce Diete si Regimuri alimentare ti se potriveste ...