Ciorba de legume a la grecque este o alta modalitate delicioasa de a prepara legumele. Ciorba de legume a la grecque este o supa sanatoasa cu un aspect si o aroma excelenta. Gandul la o ciorba de legume a la grecque calda, care sa ne asteapte acasa dupa o zi de lucru este intotdeauna placut si 5reconfortant.
Ingrediente
50 g morcov
1/2 telina
1 radacina patrunjel
100 g orez
50 g unt
2 galbenusuri
100 g smantana
1 lamaie
1 ceapa
marar si patrunjel verde
sare si piper dupa gust
Mod de preparare
Se curata legumele, se spala, se taie cubulete, se pun intr-un vas si se calesc la foc mic in unt;
Se stinge totul cu 2 litri de apa, se pune sare si se fierbe 30 minute, dupa care se adauga orezul spalat si se mai fierb impreuna 10 minute;
Se acreste cu zeama de lamaie si se potriveste de sare, se ia vasul de pe foc;
Se lasa sa se raceasca putin, se drege cu galbenusurile batute cu smantana si subtiate cu ciorba calda. Se serveste presarata cu patrunjel sau marar.
